Предпраздничное

[bergberg]

Провела ревизию наличных запасов еды. Завтра последний день, когда работают магазины, а вдруг нам чего-то надо? Выяснилось, что ничего не надо. И вообще, есть уже больше не хочется. Тогда, в целях подготовки к наступающему НГ решено было на два дня перевести организмы в режим разгрузки, для чего сварила овощной супец (правда, на курином бульоне).
В супах такого рода я люблю использовать много специй: помимо обычных лаврушки и перца, я кладу и душистый перец, и ягоды можжевельника, и гвоздику, и корки от мандарина( это для бульона).
А потом варю в отдельной кастрюльке овощи. Лук обязательно обжариваю предварительно. Помидоры не ошкуриваю,т.к. после блендера получается однородная масса.
В общем, готовые овощи обрабатываю блендером и разбавляю бульоном для нужной густоты, и опять добавляю специи, молотую паприку и кориандр.
Подобного рода супцы хорошо подготавливают утомленный едой организм к новому раунду.
Одно в таких супах непредсказуемо - никогда не знаешь, какого цвета они получатся)))
Я не успела при дневном свете сделать фото данного конкретного, завтра добавлю. В этот раз более или менее приемлемый цвет получился)
Так что мы на два дня на суповой диете!