А вот и винегрет...

[bergberg]

... на который зазывала вчера своего нового дружочка

Очень люблю винегрет, особенно в послепраздничные дни, он работает щеткой)
Мой вариант:
- картошка
- морковь
- свекла
- яблоко
- зеленый горошек
- огурцы соленые
- капуста квашеная - огурцы и капуста могут быть по-отдельности или одновременно, по желанию, у меня и то, и то.
Далее, начинаются мои традиционные заморочки:
- без лука, но с чесноком
- заправка майонез.

Я уже и не упомню, когда начала заправлять винегрет майонезом. И где попробовала впервые такой винегрет - тоже не помню. Но мне так понравилось, что я теперь с маслом растительным и не делаю.
Люблю винегрет не только как салат, но и как холодный гарнир к мясу или рыбе.

А какие у вас взаимоотношения с винегретом?

Comments

[nady-turtle.livejournal.com]

Хорошие)). Рецепт такой же, но всё же с маслом)

[bergberg.livejournal.com]

В гостях я ем с маслом)))

[mavka1961.livejournal.com]

я винегрет люблю любой!
и с маслом, и с майонезом, и "без никто"...
можно гарниром, можно салатом:)

[bergberg.livejournal.com]

Вот и я люблю)

[romrodinka.livejournal.com]

У нас с винегретом взаимная любовь!!

[bergberg.livejournal.com]

Вечный хит)

[lady-tiana.livejournal.com]

У меня рецепт такой же, только без яблока. В маминой семье заправляли маслом, в папиной майонезом. :) Мне майонезный вариант нравится больше, прямо скажем. Жаль, что сам винегрет мне теперь можно по чуть-чуть и очень редко... Только и остается, что в гостях приобщаться, если повезет.

[bergberg.livejournal.com]

У меня все бабушки и мама заправляли маслом. А я вдруг — полюбила майонезный)

[tangrusha.livejournal.com]

Я его обожаю! Делаю точно с таким же набором продуктов, только все же с луком, а не с чесноком. По совету бывалых первыми режу огурцы, затем добавляю к ним лук. И пока чищу и режу остальные ингредиенты, они там замечательно женятся. Если делаю с капустой, то заправляю нерафинированным маслом: если без неё - то майонезом. И конечно, это прекрасный гарнир.

[bergberg.livejournal.com]

Я лук могу только жареный, остальной никак не приживается во мне))

[in-es.livejournal.com]

Очень люблю винегрет и часто его делаю, так же, как вы, но без яблока и с растительным маслом. Причем если масло с запахом (семечек подсолнуха или тыквы), но это пища богов! А лук лучше зеленый, но если нет, то сойдёт и репчатый.

[bergberg.livejournal.com]

А мне так нравится кислое яблоко в винегрете! А лук не могу сырой, проблемы с желудком(

[esperitlliure.livejournal.com]

Двадцать лет не ела винегрет:) Квашеной капусты нет нормальной, даже в русских магазинах, а самой квасить лень.

[bergberg.livejournal.com]

А вы где? За капустой надо в польские магазины, у них отличная!

[eva-apple.livejournal.com]

Я тоже с майонезом или сметаной

[bergberg.livejournal.com]

Вот со сметаной еще не пробовала!

[larrym07.livejournal.com]

Обожаем Сегодня вот снова заготовка для него уже есть. Правда, без яблока делаю. И на подсолнечном масле. Как-то не пошел майо у нас))

[bergberg.livejournal.com]

Ну так это нормального, у каждой хозяйки свой винегрет/борщ/оливье)

[v-strannik.livejournal.com]

А я замшелый консерватор, винегрет признаю только с подсолнченым маслом.

[bergberg.livejournal.com]

Самое главное — иметь возможность готовить то и как нравится именно вам!

[luba-mont.livejournal.com]

Я маслю свеклу отдельно, тогда она не окрашивает все остальное, красота не нарушается. Поначалу, конечно, потому что винегрета всегда делается ведро, и за один день мы его не съедаем. Зато винегрет надежное блюдо для заманивания сына в гости. Лука, как всегда, чуть ли не треть, а картошки с морковкой совсем чуточку, запросто могу пообедать этой вкуснятиной

[bergberg.livejournal.com]

Конечно, надо делать ведро. А как еще? Винегрет -ведрами, оливье тазами, борщ тоже ведрами)) Но я люблю, чтобы картошечки таки побольше)

[shi-ra.livejournal.com]

Отличные. Я тоже заправляю майонезом. Но не кладу ни яблок, ни капусты, ни лука.

[bergberg.livejournal.com]

Тоже вариант)

[feona2003.livejournal.com]

Очень редко делаю.... потому что так люблю, так люблю, что пока тазик не доем, не успокоюсь)))

[bergberg.livejournal.com]

Нельзя себя так жёстко ограничивать!!! От этого разовьются комплексы. Вот я тазик сделала — и съем его в одно лицо)

[samavara.livejournal.com]

Тоже люблю, но делаю попеременно, то с маслом ( обязательно ароматным!), то с майонезом тоже.

[bergberg.livejournal.com]

Замечательно, получается разнообразие!)

[necok.livejournal.com]

Обожаю винегрет, но яблоко не кладу. Как и лук/чеснок. Заправляю оливковым маслом обычно, а вот майонезом еще не пробовала. Надо попробовать что-то типа майонез+сметана 1:1.

[bergberg.livejournal.com]

Лучше тогда купить Remulade, это майонез со взбитыми сливками и специями. Для салатов хорош.

Сметана может дать излишнюю влажность, кмк

[vappu.livejournal.com]

Если есть возможность не есть винегрет, то я не буду его есть, ни в каком виде.
Финны заправляют винегрет взбитыми сливками, которые слегка подкрашивают свёклой. Едят только на рождество :).

[bergberg.livejournal.com]

Счастье — это когда можно есть исключительно, что хочется) У нас есть готовый свекольный салат, свекла со сладким майонезом, его на хлеб мажут. Есть еще в сочетании с селедкой, но не шуба) В общем, вариации на тему

[silverina1.livejournal.com]

Люблю винегрет) Делаю без лука, чеснока, яблоко тоже не кладу. Квашеная капуста по наличию, если её нет, то с маринованной тоже хорошо, с морской делала, тоже вкусно. Заправка или медово-горчичная, или домашнее нерафинированное масло. Обязательно яйцо с майонезом как подгарнировка.

[bergberg.livejournal.com]

Яйцо с майонезом я и так съем с большим удовольствием!

[the-bookofcalm.livejournal.com]

мой муж как-то пошутил и сказал свекрови что я люблю винегрет

с тех пор меня им пичкали каждый приезд в гости, даже не смотря на то что сто раз сказали что это шутка и я его не люблю!

приходилось есть из уважения к старушке )))

[bergberg.livejournal.com]

Шутить надо осторожно)

[vincenati.livejournal.com]

Самые тесные и душевные! Обожаю и считаю, самым вкусным зимним развлечением. Специально квашу капусту для этого. И мне нравится с нутом. Больше, чем с горошком.

[bergberg.livejournal.com]

С нутом не пробовала. теперь обязательно сделаю.

[umni-zaza.livejournal.com]

У меня очень хорошие отношения. Только без и морковки. И майонез пополам со сметаной.
Еле прорвалась сюда. От меня пишет, что не надёжный сайт

[bergberg.livejournal.com]

Это, видимо, потому что ты с общественного вай-фая ))

[iglokott.livejournal.com]

Я его не понимаю… Хотя… сейчас вот представила вкус и захотелось. Но сложно собрать столько экзотики сразу, ещё ж и черный хлеб нужен))

[bergberg.livejournal.com]

Зачем хлеб? И без хлеба прекрасно. Можно вместо хлеба кусочек мяса употребить)

[enmsk.livejournal.com]

Захотелось попробрвать с яблоком и майонезом. Я делаю без горошка, лука и заправка винегрет обычно.

[bergberg.livejournal.com]

У меня личные заморочки с яблоками: я их кладу во все салаты)

[znaim.livejournal.com]

Очень люблю винегрет с майонезом и для себя всегда только им и заправляю, но... у меня долго не хранится))) даже не заправленный! И стала трудновато идти свекла, хотя, очень люблю)))

[bergberg.livejournal.com]

А как его хранить — съедается же моментально))

[velikoe-nichto.livejournal.com]

У нас в семье все любят, я делаю часто. Но, во-первых, у нас с капустой квашеной большие проблемы, в магазинах её просто нет, польских и других славянских магазинов тоже никаких рядом нет, и мне приходится самой квасить гы-гы. Во-вторых, с огурцами такая же проблема, т.е. надо ещё найти правильные. Карочи, очень много заморочек с этим винегретом, так вот с набегу его и не сделаешь, а хочется постоянно.

[bergberg.livejournal.com]

У нас по счастью капусту и огурцы всегда можно купить. Квасить я бы не стала, честное слово, жили бы без винегрета)

[gala-vrublevska.livejournal.com]

Винегрет куда лучше, чем селедка под шубой!

[bergberg.livejournal.com]

Для меня шуба лучше, но и без винегрета нельзя)