Блюдо must have

[bergberg]

А у вас есть такое блюдо, которое вы обязательно готовите для торжественных семейных посиделок?

У нас это...
Правильно, оливье! Общественность требует! Ни один семейный праздник не обходится у нас без этого салата.
И вот странно -  его полюбили все с первого раза, как я только его впервые приготовила 20+++ лет назад. За это время родились новые внуки и повзрослели старые, зятья и невестки... хм... меняются, уже и внуков старших девушки появились. Едят все, а если вдруг остается салат после застолья - забирают с собой))

А ведь не могу сказать, что блюдо это незнакомое. В любом супермаркете практически любой страны можно купить russisk salat / Salade russe / ensalada rusa / insalata russa / Ρωσική σαλάτα
Но, как правило, это три горошинки и три кусочка картошки, которые плавают в майонезе. А еще туда могут добавить креветок, капусты, тунца, грибов... список можно продолжать бесконечно)

И только попробовав настоящий оливье - название, кстати, мои так и не смогли запомнить правильно- его обычно полюбляют. На моей памяти только пара человек отнеслись к нему отрицательно.

А какое у вас блюдо обязательно готовится для торжественных застолий?

Comments

[juniperberryo-o.livejournal.com]

Мы обычно разное готовим. Но так как готовит обычно бф и он у нас главный гурман, то выбирает он. Я ем почти все 😁

[ptiz-siniz.livejournal.com]

Наверное, это фаршированные яйца))

[iglokott.livejournal.com]

Баранья нога))

[in-es.livejournal.com]

У нас зависит от праздника. Мой день рождения- Итонская мешанина. Мужа - фаршированные шпротами яйца. Сочельник - винегрет и селедка под шубой. А вообще у нас праздник, если я хоть что-то вкусное приготовлю, а не наоборот. Причем не ежедневное, как гречневая каша или картофельное пюре.

[verafri.livejournal.com]

мОи тоже все обожают Оливье.. rysk sallad здесь называется))

[feona2003.livejournal.com]

Ты издеваешься! Нет, ты издеваешься! Я только про него подзабыла, теперь опять хочется!!!

Смотрела как-то на ютубе как в Японии для двух молодых японцев сделали празднование НГ по-русски. Оливье, холодец, селедка под шубой. Японцы сказали, что ради оливье они готовы срочно выехать в Россию и чтобы их им кормили три раза в день)))

[irina-maria.livejournal.com]

а вы по какому рецепту готовите? потому что на моей памяти в семьях моих друзей/родственников все готовили по-разному: кто-то кладется свежие огурцы - кто-то соленые/маринованные, кто-то колбаску - кто-то мясо (говядину вареную), кто-то кладет морковь вареную - кто-то сырую и т.д.

а у вас как? я не фанат оливье, но может именно ваш вариант меня покорит. :)

[nady-turtle.livejournal.com]

Оливье готовим. Немного корректируем под себя))

[bergberg.livejournal.com]

Разнообразие это хорошо)

[bergberg.livejournal.com]

Это супер. Я обожаю! Но кроме меня их никто не ест(

[bergberg.livejournal.com]

Роскошно! Люблю!

[bergberg.livejournal.com]

А что такое итонская мешанина?

[bergberg.livejournal.com]

Вот и мои все! У нас это russisk salat)

[bergberg.livejournal.com]

Японцы понимают! Я тоже готова оливье лопать практически всегда)

[bergberg.livejournal.com]

У меня так:
Куриное филе отварное
Огурцы соленые
Морковь, картофель — вареные
Горошек
Яйца крутые
Я не кладу лук, зато кладу немного мелко порезаного чеснока, буквально один зубчик
Майонез максимально приближенный к Провансаль

[bergberg.livejournal.com]

Молодцы!

[samavara.livejournal.com]

Мы тоже оливье любим, иногда и не в праздник готовим. Вот прямо обязательного блюда нет, есть некий набор, из него что-то будет: шашлык в духовке, утиные грудки, салаты — цезарь ( совсем другой), "Италия", авокадовый, трюфеля, невский пирог, коричные листочки.

[annushkapahomov.livejournal.com]

Что такое коричные листочки?

[pailish.livejournal.com]

застолье, как таковое, у нас только один раз в году — на Рождество
все остальное — барбекю на свежем воздухе с мясом (рыбой), колбасками и кучей овощей и салата
оливье у нас все любят, и когда очень хочется, я не жду Рождества, а готовлю "просто так"

[samavara.livejournal.com]

Это мы их так называем:) Квадратные кусочки сдобного теста смазываются маслом, посыпаются корицей с сахаром и плотно укладываются в форму. После выпекания получается нечто растрепанное и очень вкусное, которое по этим листочкам отрывается.

[lgabriel.livejournal.com]

Озадачила. Мы так давно не собирались дома все вместе, что я и не знаю. Наверно, рубленые яйца: их едят у нас все. И картошка с грибами. Оливье вне конкурса только у старшего поколения.

[in-es.livejournal.com]

Садовая земляника, перемешанная с безе и взбитыми сливками. Научилась у Нади Таблер.

[annushkapahomov.livejournal.com]

Понил ☝️ 😃

[in-es.livejournal.com]

Оливье я часто готовила и вне праздников, вся семья любила. А теперь на новый год мой сын в Чили традиционно готовит оливье для всех своих друзей. Без оливье они не согласны. Я научилась этому салату по книге "Девочки, книга для вас!". Но и дома и без меня его готовила и мама, и бабушка. И в школе учили этот салат и даже готовили, только с пропорциями не получилось.

[olga74ru.livejournal.com]

Поддерживаю. Это лучший рецепт!