100 лет сырному ножу

[bergberg]

Известен по всему миру, есть, наверное, в каждом доме. Но изобретен всего 100 лет назад.

Жил-был в городе Лиллехаммер плотник Тур Бъёрклунд(Thor Bjørklund). И сильно был товарищ плотник утомлен процессом нарезания сыра обычным ножом. Некрасиво выходило, и неэкономно. Тут начала работать плотникова мысль, и упал его взгляд на рубанок.

Как-то он его покрутил-повертел, и изобрел "сырный рубанок" (ostehøvel).Вот он, изобретатель со своим изобретением.

Источник фото

В 1925 году изобретатель обратился за патентом, и в1926 году патент получил. А с 1927 начался промышленный выпуск сырных ножей

С 1927 года начато серийное производство фирмой Thor Bjørklund & Sønner. Всего фирмой за свою историю выпущено около 50 млн. ножей.

Фирма Вjorklund существует и сейчас , слегка , правда, изменившись, пройдя через трудные времена, сменив владельцев. Но продолжает выпускать свою знаменитую продукцию - несколько видов ножей для сыра, а так же столовые приборы. Считается, что для каждого вида сыра надо использовать нож особой конструкции:

Для твердых сыров                                                                                           Для мягких сыров

Для норвежского коричневого сыра "brunost"                                                    Для десертных сыров

Для пармезана                                                                                    И нож для масла тоже должен быть особенным. Так вкуснее!)))


Пользуетесь такими ножами?

Источники 1,2,3