Оυζερί Τρικενέ / Винокурня Трикенес

[bergberg]

ROBERT GRAVES
OUZO UNCLOUDED
Here is ouzo (she said) to try you:
Better not drowned in water,
Better not chilled with ice,
Not sipped at thoughtfully,
Nor toped in secret.
Drink it down (she said) unclouded
At a blow, this tall glass full,
But keep your eyes on mine
Like a true Arcadian acorn-eater.

Роберт Грейвс
Неразбавленное узо
Перевод Евгений Александрович Матвеев
Она сказала: пей,
Вот узо, чтоб тебя проверить,
Не разбавляй водой
И льдом не охлаждай,
Не пей один
И не цеди по капле.
Пей залпом весь стакан,
Но на меня смотри,
Как истинный аркадец.

Поскольку супруг наш за рулём, то спиртное к обеду мы брать не стали. Но в качестве развлечения сходили в находящуюся рядом с таверной винокурню/узерию Трикенес

В самом начале 1900х годов в Мессолонги переехала на жительство семья Трикенес, которые открыли первую промышленную винокурню в городе и начали производить узо, основываясь на семейных рецептах. Предприятие имело успех. В небольшом особнячке открыли что-то типа узо-бара, где собирались все жители городка. Как только дела пошли в гору, была заказана барная стойка из настоящего мрамора

Посетителей ждала приятная атмосфера

Со временем Винокурня помимо УЗО стала производить бренди метаксу и ликеры на местных травах и фруктах

Заказов было много!

Хотя, конечно, времена были всякие , от процветания до почти закрытия, семейное предприятие устояло. Несколько лет назад была проведена полная реконструкция и производства, и магазина.

Мы купили и узо, и мастиховый ликер (про мастиху, наверное, надо отдельно написать)

Узо оказалось на высоте!
Ликер ещё не пробовала.
Очень люблю такие места, настоящие, с историей.

Comments

[nady-turtle.livejournal.com]

Ооооочень атмосферно!

[gala-vrublevska.livejournal.com]

парад бутылок и бутылочек!

[umni-zaza.livejournal.com]

Пожалуй, одно из немногого в греческой кухне, что я не люблю, это узо. Хотя, по сути своей я люблю выпить рюмашку. Вернее, любила))

[iglokott.livejournal.com]

Я как-то узо не полюбила. Но если вдруг кто нальет, не откажусь))

[jjnatt.livejournal.com]

Да, на таких предприятиях мир держится.
Узо... не знаю, что это

[annushkapahomov.livejournal.com]

УЗО знаю только такое 😃

УЗО (устройство защитного отключения) в электрике — это устройство, которое моментально отключает электричество в сети при утечке тока.

[bergberg.livejournal.com]

Очень! Там так пахнет анисом и специями, что не хочется уходить

[bergberg.livejournal.com]

Полный ассортимент!

[bergberg.livejournal.com]

Ты знаешь, я вообще почти не употребляю. Но в очень жаркий день стаканчик узо со льдом могу)

[bergberg.livejournal.com]

Я люблю жарким вечером принять стаканчик со льдом)

[bergberg.livejournal.com]

Узо — анисовая водка. Пьют, разбавляя пополам водой и добавляя лёд. По жаре очень приятный напиток

[bergberg.livejournal.com]

Это не то) Узо — анисовая водка)

[suhumchanka56.livejournal.com]

грузины и греки — близнецы-братья))

[lgabriel.livejournal.com]

Храбрая ты.
Нам во время тура в Португалии налили в одном из ресторанов их анисовое что-то. Налили в качестве дижестива, по паре столовых ложек буквально. Я так и не решилась выпить, только пригубила: оно мне алтейкой пахло!

[pailish.livejournal.com]

к сожалению, я анис на дух не переношу в любом виде
но такие заведения с историей обожаю

[annushkapahomov.livejournal.com]

А, ну своеобразное питьё, конечно. Я самбуку покупала — хватило одного раза. А водку я вообще не пью никакую — не мой напиток.

[apple-w.livejournal.com]

Я пробовало, но не понравился напиток. Правда давно, видимо не доросла)).

[olenka-ion.livejournal.com]

Уозо нравится. Тоже привозила с Крита.
Интересная история.

[bergberg.livejournal.com]

Эту пьют, разбавляя водой и льдом, крепости остаётся меньше половины. По жаре я иногда люблю. Но все напитки в этой жизни на любителя

[bergberg.livejournal.com]

Мне тоже иногда хорошо заходит узо, и когда жарко — особенно

[bergberg.livejournal.com]

Так это всех напитков касается — или нравится, или нет)

[bergberg.livejournal.com]

Мне тоже заведение было интереснее напитка)

[bergberg.livejournal.com]

Ну я попробовала однажды — мне понравилось. А не понравилось бы — не стала бы пить. Я вообще ем и пью только то, что нравится)

[bergberg.livejournal.com]

Несомненно. Я думаю, когда греки в Колхиду за окном плавали — они там много своих генов проставляли. А Медея наоборот грузинские гены в Грецию привезла. Отсюда общие часа и баклажаны))

[olenka-ion.livejournal.com]

Я, вообще, люблю анисовый вкус и запах. Самбуку покупаю дома.
Хотя, знаю, очень многие не любят этот запах и аромат.