Кулинарный круиз

[bergberg]

Вчера с приятельницей ужинали в одном интересном месте - в центральной библиотеке. Теперь рестораны есть везде, во всех музеях - так почему бы не в библиотеках?

Ресторан Centropa специализируется на норвежской и европейской кухнях. Каждое блюдо называется по имени того города или района, где его традиционно готовят.
Можно заказать как обычно -  закуску и/или горячее. А можно заказать ознакомительное меню и попробовать понемногу каждого основного блюда из меню. Конечно, так интереснее. И принесли нам целую этажерку еды!
Представляю по номерам


1+3 - Venezia : крем-паштет из солено-сушеной трески ( той, из которой готовят бакалао) с зеленью и картофельными чипсами
2 - Piemonte : крокеты из мяса бычьих хвостов с карамелизированным луком и майонезом
4 - Normandie : сыр Brillat-Savarin ( сыр с белой плесенью), запеченый с грецкими орехами и фруктами
5 - Cantabrie : тосты с анчоусами, луком шалот и петрушкой
6 - Burgundy : дрожжевой хлеб с белыми грибами
7 - Alsace : паштет из гусиной печенки с мариноваными огурчиками
8 - Norge : тресковая печень с добавками

Порции были малюсенькие, но наелись мы знатно! Был еще небольшой десерт. Вот люблю такие кулинарные эксперименты! Попробовали 8 блюд, ознакомились с ассортиментом)
Ну и по игристому. А потом - в Оперу)