Кулинарный круиз
Dec. 14th, 2025 06:09 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergbergВчера с приятельницей ужинали в одном интересном месте - в центральной библиотеке. Теперь рестораны есть везде, во всех музеях - так почему бы не в библиотеках?
Ресторан Centropa специализируется на норвежской и европейской кухнях. Каждое блюдо называется по имени того города или района, где его традиционно готовят.
Можно заказать как обычно - закуску и/или горячее. А можно заказать ознакомительное меню и попробовать понемногу каждого основного блюда из меню. Конечно, так интереснее. И принесли нам целую этажерку еды!
Представляю по номерам
1+3 - Venezia : крем-паштет из солено-сушеной трески ( той, из которой готовят бакалао) с зеленью и картофельными чипсами
2 - Piemonte : крокеты из мяса бычьих хвостов с карамелизированным луком и майонезом
4 - Normandie : сыр Brillat-Savarin ( сыр с белой плесенью), запеченый с грецкими орехами и фруктами
5 - Cantabrie : тосты с анчоусами, луком шалот и петрушкой
6 - Burgundy : дрожжевой хлеб с белыми грибами
7 - Alsace : паштет из гусиной печенки с мариноваными огурчиками
8 - Norge : тресковая печень с добавками
Порции были малюсенькие, но наелись мы знатно! Был еще небольшой десерт. Вот люблю такие кулинарные эксперименты! Попробовали 8 блюд, ознакомились с ассортиментом)
Ну и по игристому. А потом - в Оперу)
Ресторан Centropa специализируется на норвежской и европейской кухнях. Каждое блюдо называется по имени того города или района, где его традиционно готовят.
Можно заказать как обычно - закуску и/или горячее. А можно заказать ознакомительное меню и попробовать понемногу каждого основного блюда из меню. Конечно, так интереснее. И принесли нам целую этажерку еды!
Представляю по номерам
1+3 - Venezia : крем-паштет из солено-сушеной трески ( той, из которой готовят бакалао) с зеленью и картофельными чипсами
2 - Piemonte : крокеты из мяса бычьих хвостов с карамелизированным луком и майонезом
4 - Normandie : сыр Brillat-Savarin ( сыр с белой плесенью), запеченый с грецкими орехами и фруктами
5 - Cantabrie : тосты с анчоусами, луком шалот и петрушкой
6 - Burgundy : дрожжевой хлеб с белыми грибами
7 - Alsace : паштет из гусиной печенки с мариноваными огурчиками
8 - Norge : тресковая печень с добавками
Порции были малюсенькие, но наелись мы знатно! Был еще небольшой десерт. Вот люблю такие кулинарные эксперименты! Попробовали 8 блюд, ознакомились с ассортиментом)
Ну и по игристому. А потом - в Оперу)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2025-12-14 05:12 pm (UTC)Просто отлично!
no subject
Date: 2025-12-14 05:14 pm (UTC)Да! И интересно, и для желудка нетяжело
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2025-12-14 05:16 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 05:51 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 05:21 pm (UTC)В новой библиотеке в Хельсинки есть такое тоже, на первом этаже. На других этажах есть маленькие кофейни. Классное место. Если поздний вылет, то зависаю там где то с 10.00. Хочешь книжки читай, хочешь гуляй, хочешь кофе пей. На первом этаже 5 шахматных досок, играй не хочу. :)
no subject
Date: 2025-12-14 05:53 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 05:29 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 05:54 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 05:30 pm (UTC)Прекрасная программа!
Я тоже так люблю - разного понемножку.
no subject
Date: 2025-12-14 05:54 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2025-12-14 05:46 pm (UTC)в что больше всего понравилось?
no subject
Date: 2025-12-14 05:54 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 06:06 pm (UTC)Все так вкусно звучит, ням!
no subject
Date: 2025-12-14 06:13 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 06:33 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 07:04 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 07:00 pm (UTC)подпевали потом?))
я бы хлеб поела))
no subject
Date: 2025-12-14 07:03 pm (UTC)Хлеба дали многовато
no subject
Date: 2025-12-14 07:04 pm (UTC)шикарно звучит — поужинали в библиотеке )
no subject
Date: 2025-12-14 07:05 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2025-12-14 07:12 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 07:16 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2025-12-14 07:34 pm (UTC)Ух ты! Здорово.
А какую оперу слушали?
no subject
Date: 2025-12-14 07:35 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2025-12-14 07:35 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 07:36 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 08:01 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 09:03 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 09:37 pm (UTC)Я такое просто обожаю!
no subject
Date: 2025-12-14 10:02 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-14 11:38 pm (UTC)Как прекрасно! Такое ознакомительное меню хорошее!
Хлеб с белыми грибами — это интересно. Вернее, все интересно, но хлеб, пожалуй, единственное, что я могу попробовать воспроизвести :)
А какие добавки были к печени трески? Это тоже можно попробовать сделать, если взять консервированную.
no subject
Date: 2025-12-15 08:43 am (UTC)Печень трески традиционно соединяют с отварной тресковой икрой и тресковым же мясом. Получается блюдо, которое у нас называется mølje. Его сложно воспроизвести вне Норвегии.
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2025-12-15 12:01 am (UTC)Замечательный формат!
no subject
Date: 2025-12-15 08:44 am (UTC)Ага. Не обожрешься, но много попробуешь)
no subject
Date: 2025-12-15 04:24 am (UTC)НАдо же, в библиотеке! Невероятно, но почему бы и нет. Меню замечательное, пробовать это самое интересное. И что давали в Опере?
no subject
Date: 2025-12-15 08:45 am (UTC)У нас теперь рестораны везде, при музеях обязательно. Так что библиотека не отстает) В опере давали "Волшебную флейту". Музыка прекрасная, постановка ужасная)
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2025-12-15 07:52 am (UTC)no subject
Date: 2025-12-15 08:45 am (UTC)Да, получается много, хоть порции и крошечные
no subject
Date: 2025-12-15 07:55 am (UTC)У нас при поликлиниках открывают кафешки и буфеты. Я сначала не поняла зачем, а потом как поняла! Особенно когда надо сдавать анализы натощак )
no subject
Date: 2025-12-15 08:47 am (UTC)Это вообще обязательное условие! И ждать приходится иногда долго, и при анализах — необходимо!
no subject
Date: 2025-12-15 08:00 am (UTC)В такой библиотеке можно засесть надолго! У нас в Публичке тоже было всегда и, думаю, сейчас есть, небольшое кафе!
no subject
Date: 2025-12-15 08:47 am (UTC)Да, зашел и остался)
no subject
Date: 2025-12-15 08:06 am (UTC)no subject
Date: 2025-12-15 08:48 am (UTC)Было интересно. Некоторые блюда я бы вообще не заказала ( анчоусы, например) а так — попробовала. Про оперу напишу сегодня.
no subject
Date: 2025-12-15 09:21 am (UTC)no subject
Date: 2025-12-15 11:21 am (UTC)Да, получилось занимательно)
no subject
Date: 2025-12-15 09:44 am (UTC)Я бы тоже все это попробовала!
no subject
Date: 2025-12-15 11:22 am (UTC)Отличная концепция у этого ресторана!
no subject
Date: 2025-12-15 12:13 pm (UTC)О, как интересно! И такие блюда все непростые. А потом еще и опера)))
no subject
Date: 2025-12-15 12:52 pm (UTC)Праздник для желудка и души)
(no subject)
From: