Салат из сырой брокколи
Jan. 27th, 2026 05:03 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergbergБрокколи вполне можно есть в сыром виде, а не только отваривать в качестве гарнира.
Для салата нужно разобрать кочан до самых мелких соцветий. Я добавляю мелкие помидорки-черри, разрезанные пополам, немного семечек или мелких орешков, тертый сыр и заправляю майонезом. Сюда отлично подходит синий лук тонкими перьями. Но поскольку я с луком не дружу - как всегда, добавляю чеснок.
Как вариант - вместо помидорок можно использовать оливки без косточек, добавить немного каперсов, свежую зелень. Вместо обычного сыра можно использовать фету.
Заправка может быть лимонный сок+ол.масло. Или просто бальзамико.
В общем, есть, где пофантазировать.
Капустка дает свежий вкус и хруст и отлично подходит и к мясу, и к рыбе.
Для салата нужно разобрать кочан до самых мелких соцветий. Я добавляю мелкие помидорки-черри, разрезанные пополам, немного семечек или мелких орешков, тертый сыр и заправляю майонезом. Сюда отлично подходит синий лук тонкими перьями. Но поскольку я с луком не дружу - как всегда, добавляю чеснок.
Как вариант - вместо помидорок можно использовать оливки без косточек, добавить немного каперсов, свежую зелень. Вместо обычного сыра можно использовать фету.
Заправка может быть лимонный сок+ол.масло. Или просто бальзамико.
В общем, есть, где пофантазировать.
Капустка дает свежий вкус и хруст и отлично подходит и к мясу, и к рыбе.
no subject
Date: 2026-01-27 04:23 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 04:32 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 06:17 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 06:20 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 04:53 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 06:01 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 07:02 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 07:03 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 05:06 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 06:01 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 05:53 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 06:02 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 06:22 pm (UTC)я такие резкие сочетания не очень люблю. и оливки и сыр. на мой вкус они перебивают всё остальное.
но это личное восприятие. вкусы у всех разные.
мы попробуем брокколи сделать с чем-то умеренным по вкусу. может немного сыра.
вооот :)
no subject
Date: 2026-01-27 06:34 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 06:39 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 07:08 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 08:41 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-27 10:19 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-28 08:11 am (UTC)no subject
Date: 2026-01-28 02:39 pm (UTC)