Овощная запеканка

Очень незамысловатое блюдо, которе я люблю готовить, когда промозгло и холодно. Оно приносит радость, и желудку, и глазу.

Альбом: Cookingbook

Все очень просто.
В форму укладываем слоями любые овощи, нарезанные тонкими ломтиками по всей ширине: картошку, морковку, лук, цуккини с кожурой, помидоры, брюкву,баклажаны - то, что есть на сегодняшний день. Каждый слой солим и активно посыпаем красным перцем. Можно посыпать немного сухого розмарина. Верхний слой я обычно делаю картофельный.

Заливка: 300 мл сливок размешиваем с 2 яйцами ( но не взбиваем). Слегка солим.
В духовку 180 град. на 45 минут. После этого проверяем ножом готовность картошки и моркови. Если они готовы - то обильно засыпаем поверхность тертым сыром - и еще в духовку минут на 15.

Есть сразу, очень горячей. Мы, как правило, едим это как отдельное блюдо, потому что сливки и сыр делают его достаточно сытным. Можно подать овощной салатик.

Овощная запеканка

Очень незамысловатое блюдо, которе я люблю готовить, когда промозгло и холодно. Оно приносит радость, и желудку, и глазу.

Альбом: Cookingbook

Все очень просто.
В форму укладываем слоями любые овощи, нарезанные тонкими ломтиками по всей ширине: картошку, морковку, лук, цуккини с кожурой, помидоры, брюкву,баклажаны - то, что есть на сегодняшний день. Каждый слой солим и активно посыпаем красным перцем. Можно посыпать немного сухого розмарина. Верхний слой я обычно делаю картофельный.

Заливка: 300 мл сливок размешиваем с 2 яйцами ( но не взбиваем). Слегка солим.
В духовку 180 град. на 45 минут. После этого проверяем ножом готовность картошки и моркови. Если они готовы - то обильно засыпаем поверхность тертым сыром - и еще в духовку минут на 15.

Есть сразу, очень горячей. Мы, как правило, едим это как отдельное блюдо, потому что сливки и сыр делают его достаточно сытным. Можно подать овощной салатик.

Разбирая старые фото...

Альбом: Декабрь в Осло

Это декабрь 2006 года. Мне кажется, я эти фото уже постила, но сейчас раскопала их - и опять пробрало до костей.
Мы тогда забрались на Холменколлен, погуляли вокруг неразобранного еще трамплина, вокруг чудесной часовни.Было около двух часов дня, и кресты часовни ярко выделялись на белом декабрьском небе. А потом остановились по пути в центр Осло чуть ниже, на смотровой площадке. И вдруг ... началось.
Только в Норвегии я вижу такое небо зимой.

Разбирая старые фото...

Альбом: Декабрь в Осло

Это декабрь 2006 года. Мне кажется, я эти фото уже постила, но сейчас раскопала их - и опять пробрало до костей.
Мы тогда забрались на Холменколлен, погуляли вокруг неразобранного еще трамплина, вокруг чудесной часовни.Было около двух часов дня, и кресты часовни ярко выделялись на белом декабрьском небе. А потом остановились по пути в центр Осло чуть ниже, на смотровой площадке. И вдруг ... началось.
Только в Норвегии я вижу такое небо зимой.