Рыбные котлеты с карри и тимьяном

Мой половин раньше не любил рыбные котлеты, хотя это почти национальное блюдо в Норвегии. Когда-то рыбные котлеты были частым гостем на столе у норвежцев. А теперь "рыбные пирожные", как их тут называют, едят преимущественно люди старшего поколения.
Классические рыбные котлеты имеют довольно нейтральный вкус. Специи, которые используют - это щепотка тертого мускатного ореха и, иногда, рук-резанец. В рецепте также молоко или сливки, картофельный крахмал - в общем, достаточно пресное блюдо.

И вот приперлась я со своим уставом в чужой монастырь, и стала изобретать рыбные котлеты по-моему.



( Котлетная революция... )

Рыбные котлеты с карри и тимьяном

Мой половин раньше не любил рыбные котлеты, хотя это почти национальное блюдо в Норвегии. Когда-то рыбные котлеты были частым гостем на столе у норвежцев. А теперь "рыбные пирожные", как их тут называют, едят преимущественно люди старшего поколения.
Классические рыбные котлеты имеют довольно нейтральный вкус. Специи, которые используют - это щепотка тертого мускатного ореха и, иногда, рук-резанец. В рецепте также молоко или сливки, картофельный крахмал - в общем, достаточно пресное блюдо.

И вот приперлась я со своим уставом в чужой монастырь, и стала изобретать рыбные котлеты по-моему.



( Котлетная революция... )

This entry was originally posted at http://bergberg.dreamwidth.org/292368.html. Please comment there using OpenID.