А в этот кувшин мы будем бросать кости! (С)

Одна из примет осени в Норвегии - в магазинах появилась свежая баранина. А баранину мы любим во всех видах. Обычно я запекаю баранью ногу в разных видах, или делаю Forikål - баранину с капустой.

Но иногда хочется какой-нибудь совсем простой еды. Просто мяса, и есть его руками, и обгладывать косточки. И никаких салатов-малатов, картошки вареной - и все тут. И без навороченных соусов - а просто бульона.

Ну вот вчера так и случилось.


3 кг баранины - мелкие кусочки с косточками, жилками и прослойками сала залила холодной водой( весь объем мяса), довела до кипения, первую воду слила. Второй раз залила кипятком до половины, добавила : соль, перец черный горошками 1ч.л., перец душистый горошками 1 ч.л., 5 шт. лаврового листа, 5 гвоздичек, 5 зубчиков чеснока. 1 палочка корицы.
Варила, вернее, томила на медленном огне, 3 часа. Показатель готовности - когда косточки выезжают из куска при легком нажатии вилкой.
Ели и руками, и вилками, утирали текущий по подбородкам бульон. Чиста средневековые феодалы. Правда, у них картошки не было. А у нас была! С ней еще вкуснее, если ее вилкой помять, а потом плеснуть бульона.
После еды память понесла из средневековья в Среднюю Азию. Захотелось зеленого чаю. Из феодалов быстренько трансформировались в бухарских аксакалов.
Так и живем)))

Гугель подбросил цытатку...

"If men knew how women pass the time when they are alone, they'd never marry." O. Henry
Что в переводе означает: " Если бы мужчины знали, как женщины проводят время, оставаясь наедине с самими собой, они никогда бы не женились".

Сегодня половину дня провела одна, наедине сама с собою.
Отдыхала по хозяйству: обед на два дня, там прибрать, тут попылесосить, посудомойку разгрузила-разгрузила, белье постиранное сложила-разложила, ну еще чего-то там по мелочи. Из дома не выходила!
По причине слушанья очередной книги таскала телефон целый день в кармане.
В 9 вечера проверила шагомер: 4700 шагов, 3,3 км.
Ну чем таким мы, мистер О. ,извините, Генри, мы занимаемся наедине, что на нас жениться нельзя???

Быстро перестала уважать О.Генри как мужчину, не переставая ценить его как писателя.