Рулет из ветчины

[bergberg]

Мотания по европам, борьба с вирусами и общая усталость организьмы сделали свое дело: холодильник позорно пуст. Ну, кое-какие продукты, конечно, водятся, но все больше консервированно-замороженные. Стыдно, а шо делать? На вдумчивый продуктовый шопинг нет ни времени, ни сил.

Но, при всем при том, мужа кормить надо. Поэтому приходится исходить из имеющегося.

Сегодня была найдена в морозилке упаковка ветчины



Мелко порезала одну очень большую луковицу, хорошенько лук пожарила, добавила туда банку конс. шампиньонов, прожарила при постоянном помешивании и блендером превратила в этакий фарш. Да! Лук при жарении посыпала молотым кориандром.



Ветчину разложила с заходом на листе фольги, размазала фарш по ней, и свернула рулетом.





Потом фольгу закрутила таким "батончиком" и уложила в хлебную форму, которая замечательно подошла по размеру.


Запекала в духовке 180 град.около часа.

Вот что вышло.



Конечно, особо таким блюдом гордиться не стоит. Это такое вынужденное блюдо. Но как "палочка-выручалочка" на экстренный случАй - вполне сгодилось.
Подавала с овощным салатом и жареным картофелем.
Дарю идею тем, кто окажется в сложных обстоятельствах с пустоватым холодильником.

Comments

[zmoj.livejournal.com]

Я понимаю, что следущего раза уже не будет, но если вдруг захочешь дублировать начинку - потоми нарезанные не очень мелко шампиньоны отдельно в масле на тихом огне около часа, доливая по ложечке бульона или вина сухого, потом смешай с жареным луком.
Чёрный перец и соль - и не перемалывай.
Совсем другой вкус и аромат:)

[bergberg.livejournal.com]

ПонЯл. Запомнил.Пригодится.