Рулет из ветчины

[bergberg]

Мотания по европам, борьба с вирусами и общая усталость организьмы сделали свое дело: холодильник позорно пуст. Ну, кое-какие продукты, конечно, водятся, но все больше консервированно-замороженные. Стыдно, а шо делать? На вдумчивый продуктовый шопинг нет ни времени, ни сил.

Но, при всем при том, мужа кормить надо. Поэтому приходится исходить из имеющегося.

Сегодня была найдена в морозилке упаковка ветчины



Мелко порезала одну очень большую луковицу, хорошенько лук пожарила, добавила туда банку конс. шампиньонов, прожарила при постоянном помешивании и блендером превратила в этакий фарш. Да! Лук при жарении посыпала молотым кориандром.



Ветчину разложила с заходом на листе фольги, размазала фарш по ней, и свернула рулетом.





Потом фольгу закрутила таким "батончиком" и уложила в хлебную форму, которая замечательно подошла по размеру.


Запекала в духовке 180 град.около часа.

Вот что вышло.



Конечно, особо таким блюдом гордиться не стоит. Это такое вынужденное блюдо. Но как "палочка-выручалочка" на экстренный случАй - вполне сгодилось.
Подавала с овощным салатом и жареным картофелем.
Дарю идею тем, кто окажется в сложных обстоятельствах с пустоватым холодильником.

Comments

[beetlegoise.livejournal.com]

1. Муж так и не узнал что это была ветчина ;)

2. Мужу такой жены шибко завидую Х:о)

3. Нет блюда лучше яичницы ;)

[bergberg.livejournal.com]

Отвечаю по пунктам:
1. Муж сказал "Вкусно!" - задача выполнена.
2. Завидуйте. И разборчиво подходите к выбору будущей жены.
3. Яичница - вполне достойное блюдо, я тоже люблю. Но иногда хочется чего-то другого.

ПыСы. Спасибо за комменты :-)

[zmoj.livejournal.com]

Я понимаю, что следущего раза уже не будет, но если вдруг захочешь дублировать начинку - потоми нарезанные не очень мелко шампиньоны отдельно в масле на тихом огне около часа, доливая по ложечке бульона или вина сухого, потом смешай с жареным луком.
Чёрный перец и соль - и не перемалывай.
Совсем другой вкус и аромат:)

[bergberg.livejournal.com]

ПонЯл. Запомнил.Пригодится.

[milada-r.livejournal.com]

Ленчик, так у тебя уже перед духовкой все продукты были готовы, зачем же рулету еще час печься? (Мой муж тож всегда говорит - вкуснаааа, а потом деловито спрашивает, если едиво закончилось, а уже сааавсем потом говорит, что да, было вкусно, но он лучше б макароны умолол ;) ))).

слушь, а я б ветчину с грибами в начинку для пельменей/равьоли превратила, ведь мука ж в доме всегда есть, и просто с маслом сливочным :)

[bergberg.livejournal.com]

Пекла так долго, потому что ветчина была замороженная, и после оттаивания была очень напитана влагой. И мне хотелось, чтобы она эту влагу отдала. Ну, в общем, не знаю, блюдо такое нетипичное для меня получилось - сплошное исключение из правил - я и не знала толком, как его правильно готовить.

Равиоли/пельмени муж не очень любит, честно говоря, ему лучше без муки чего-нибудь :-)

[milada-r.livejournal.com]

:))) черт, забываю всегда, что не все такие "мучные" мужчины. Мои в критической ситуации могут днями есть спагетти с ол.маслом, чесноком и жгучим красным перцем. Мне, наверное, легче ;)

[bergberg.livejournal.com]

Дааа, тебе легче, наверное. Я и сама могу одними макаронными изделиями питаться. Но не питаюсь, потому что они на мне сразу же остаются ввиде излишних килограммов. Поэтому заменяю спагетти капустой.

[milada-r.livejournal.com]

Та же проблема, и как все нашинские диетологи пишут, что для диеты полезно 70 грамм макарон с помидором и ол.маслом? (я макарошки тож не ем, только пробую, когда готовлю, хотя их очень люблю :) )