Рулет из ветчины

[bergberg]

Мотания по европам, борьба с вирусами и общая усталость организьмы сделали свое дело: холодильник позорно пуст. Ну, кое-какие продукты, конечно, водятся, но все больше консервированно-замороженные. Стыдно, а шо делать? На вдумчивый продуктовый шопинг нет ни времени, ни сил.

Но, при всем при том, мужа кормить надо. Поэтому приходится исходить из имеющегося.

Сегодня была найдена в морозилке упаковка ветчины



Мелко порезала одну очень большую луковицу, хорошенько лук пожарила, добавила туда банку конс. шампиньонов, прожарила при постоянном помешивании и блендером превратила в этакий фарш. Да! Лук при жарении посыпала молотым кориандром.



Ветчину разложила с заходом на листе фольги, размазала фарш по ней, и свернула рулетом.





Потом фольгу закрутила таким "батончиком" и уложила в хлебную форму, которая замечательно подошла по размеру.


Запекала в духовке 180 град.около часа.

Вот что вышло.



Конечно, особо таким блюдом гордиться не стоит. Это такое вынужденное блюдо. Но как "палочка-выручалочка" на экстренный случАй - вполне сгодилось.
Подавала с овощным салатом и жареным картофелем.
Дарю идею тем, кто окажется в сложных обстоятельствах с пустоватым холодильником.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Пекла так долго, потому что ветчина была замороженная, и после оттаивания была очень напитана влагой. И мне хотелось, чтобы она эту влагу отдала. Ну, в общем, не знаю, блюдо такое нетипичное для меня получилось - сплошное исключение из правил - я и не знала толком, как его правильно готовить.

Равиоли/пельмени муж не очень любит, честно говоря, ему лучше без муки чего-нибудь :-)

[milada-r.livejournal.com]

:))) черт, забываю всегда, что не все такие "мучные" мужчины. Мои в критической ситуации могут днями есть спагетти с ол.маслом, чесноком и жгучим красным перцем. Мне, наверное, легче ;)

[bergberg.livejournal.com]

Дааа, тебе легче, наверное. Я и сама могу одними макаронными изделиями питаться. Но не питаюсь, потому что они на мне сразу же остаются ввиде излишних килограммов. Поэтому заменяю спагетти капустой.

[milada-r.livejournal.com]

Та же проблема, и как все нашинские диетологи пишут, что для диеты полезно 70 грамм макарон с помидором и ол.маслом? (я макарошки тож не ем, только пробую, когда готовлю, хотя их очень люблю :) )