Блинчики тунцовые по Дюкану
Jan. 8th, 2013 08:34 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
После праздничных обжорств приходится приводить себя в норму всякими доступными способами. Через неделю опять пойду в бассейн на аквааэробику, продолжу мемуары желтой подводной лодки.
А пока -сидим на воде питаемся легкими блюдами.
В свое время я пробовала диету Дюкана, и, надо сказать, результат она дает хороший, только не моя это диета. От белковой пищи у меня внутренности неправильно работают. От Дюкана я отказалась, но кое-какие блюда оттуда взяла на вооружение.
Итак, блинчики тунцовые.
На 2 порции:
- 2 банки конс. тунца в с/соку ( жидкость слить)
- 1 яйцо
- 1 ст.л.с горокой натурального йогурта типа греческого( густого) или 2-3 ст.л. натурального йогурта жидкого
- 1 ст.л. с горкой овсяных отрубей ( если отруби крупные - смолоть в кофемолке в муку)
- 1 средняя луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- полпакетика сухих дрожжей.
Обратите внимание - соль не добавляем, ее достаточно в тунцовых консервах.
Готовим "тесто"
Измельчаем в блендере лук и чеснок в пюре.
Взбиваем яйцо с йогуртом, соединяем с отрубями, всыпаем дрожжи и луковое пюре.
Добавляем тунец( растереть вилкой), хорошо перемешиваем.
Оставляем на полчаса.
Сковородку лучше взять поменьше - так легче будет переворачивать блинчики.
Сковородку чуть сбрызгиваем маслом( удобно иметь маленькую бутылочку масла с пульверизатором), нагреваем и убавляем жар до среднего. Выливаем 1/3 или 1/4 смеси, и на небольшом жару как-бы просушиваем блин.
Поначалу он будет казаться сырым, и развалистым
Но через некоторое время влага уйдет, и появятся характерные дырочки
Осторожно приподнимая лопаточкой край блина, определяем, когда он пропечется и можно будет перевернуть его. Можно попробовать потряживать сковороду горизонтально вперед-назад. Если блин ездит по поверхности - можно переворачивать.
После переворачивания допекаем, точно так же приподнимая край лопаточкой, или двигая сковородку.
Есть можно горячим и холодным, с овощным салатом или с небольшим количеством натурального йогурта.
А пока -
В свое время я пробовала диету Дюкана, и, надо сказать, результат она дает хороший, только не моя это диета. От белковой пищи у меня внутренности неправильно работают. От Дюкана я отказалась, но кое-какие блюда оттуда взяла на вооружение.
Итак, блинчики тунцовые.
На 2 порции:
- 2 банки конс. тунца в с/соку ( жидкость слить)
- 1 яйцо
- 1 ст.л.с горокой натурального йогурта типа греческого( густого) или 2-3 ст.л. натурального йогурта жидкого
- 1 ст.л. с горкой овсяных отрубей ( если отруби крупные - смолоть в кофемолке в муку)
- 1 средняя луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- полпакетика сухих дрожжей.
Обратите внимание - соль не добавляем, ее достаточно в тунцовых консервах.
Готовим "тесто"
Измельчаем в блендере лук и чеснок в пюре.
Взбиваем яйцо с йогуртом, соединяем с отрубями, всыпаем дрожжи и луковое пюре.
Добавляем тунец( растереть вилкой), хорошо перемешиваем.
Оставляем на полчаса.
Сковородку лучше взять поменьше - так легче будет переворачивать блинчики.
Сковородку чуть сбрызгиваем маслом( удобно иметь маленькую бутылочку масла с пульверизатором), нагреваем и убавляем жар до среднего. Выливаем 1/3 или 1/4 смеси, и на небольшом жару как-бы просушиваем блин.
Поначалу он будет казаться сырым, и развалистым
Но через некоторое время влага уйдет, и появятся характерные дырочки
Осторожно приподнимая лопаточкой край блина, определяем, когда он пропечется и можно будет перевернуть его. Можно попробовать потряживать сковороду горизонтально вперед-назад. Если блин ездит по поверхности - можно переворачивать.
После переворачивания допекаем, точно так же приподнимая край лопаточкой, или двигая сковородку.
Есть можно горячим и холодным, с овощным салатом или с небольшим количеством натурального йогурта.
no subject
Date: 2013-01-09 12:52 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-09 01:11 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-09 01:15 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-09 01:18 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-09 01:20 pm (UTC)я тоже без овощей и фруктов загибаюсь напрочь
no subject
Date: 2013-01-09 01:24 pm (UTC)Кстати, жж полдня у меня опять в лежку
no subject
Date: 2013-01-09 01:27 pm (UTC)Остальное вроде тоже без проблем.Но зато у меня плохо сохраняет черновики))) Может, временное.А может это мы криворучки.)))
В жж только зашла. Пока работает.
no subject
Date: 2013-01-09 01:32 pm (UTC)картинки я тоже вставляю через хтмл, а вот ссылки - это пипец, сейчас закрыла 3 окна, прежде, чем нашла в инете, как там с помощью хтмл это можно сделать
no subject
Date: 2013-01-09 01:39 pm (UTC)http://www.123.com
Вместо www.123.com вставь название нужного сайта. Может, сработает?
Сработало, только я не знаю, как это написать, чтобы видно было всю строку, а не только активную часть.
Сейчас попробую тебе сообщением послать.
no subject
Date: 2013-01-09 01:46 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-11 06:47 pm (UTC)скажи мне. а дрожжи играют роль? полпачки на 2 блина - не дофигали? Они что, успевают как-то что-то поднять? там подинмать вроде нечего, муки нет, отруби замучаешься поднимать.. а?
no subject
Date: 2013-01-11 08:09 pm (UTC)А вообще - не знаю. Рецепт из книжки, там написано дрожжи.
no subject
Date: 2013-01-11 08:27 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-11 08:47 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-11 09:01 pm (UTC)