Рыбные котлеты по Дюкану

[bergberg]

Для тех, кто может)))
Смешно, но по-норвежски Дюкан (du kan)означает "ты можешь". Ну, значит это для тех, кто может осилить эту диету. Я не шмогла((

- 1 кг филе белой рыбы
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 1 ст.л.овсяных отрубей, размолотая в муку
- 1 ст.л. натурального йогурта
- соль, перец
- 1 пачка крабовых палочек

В общем все просто. Все ингредиенты превращаем в процессоре в фарш. Перекладываем в миску.
Палочки рубим ножом не мелко. Соединяем с фаршем.

Котлеты можно испечь в духовке, накатав шариков и разложив их на пекарской бумаге. Печь при т-ре 180 примерно полчаса. Одну котлетку можно назначить пробной и проверить ее на готовность, разрезав пополам.

Можно пойти другим путем.
На сковороду покапать масла и добавить бульона на палец. Когда масляно-бульонная смесь закипит, выкладывать в нее котлетки и, положив,сразу передвинуть по сковородке. И так с каждой котлеткой. Т.е. на сковороду выложить столько котлеток, чтобы оставалось свободное место для передвигания. Напоминает популярную игру моего детства "15".

Comments

[cotya]

Отлично, спасибо!
Мне диета нравится и подходит, но я не выдержала долго, конечно - у меня вообще с силой воли не очень :0)
И я фрукты слишком люблю, особенно, когда сезон или в отпуске, а в мире всегда на что-то сезон - вот, калифорнийская клубника сейчас пошла, ароматная и настоящая...
Но основные принципы, даже не сидя на диете, соблюдать, лично мне, совсем не помешает.

[bergberg]

У меня и силы воли нет, и мясо я не люблю, и не могу жить без зеленей. В общем, Дюкан - это не моё.
Мне вообще больше всего подходит диета "жрать меньше - двигаться больше". Но организм любит наоборот((

[cotya]

У меня дома любят запеченное филе лосося по похожему рецепту, точнее, фарш без рыбы выкладывается сверху и все запекается.
"Крабовые" палочки, нарубленные, немного тертого сыра, пару ложек сметаны или домашнего кефира, молотый черный перец. на фольгу филе, сверху фарш, можно порезать на порционные ломти, размером с большую котлету и тогда фарш соответственно, или все сплошной массой и резать потом, уже готовое. Минут двадцать в духовке на среднем огне, пока не зарумянится чуть, а рыба будет разделятся на пластины, главное - не пересушить.

[bergberg]

Хороший рецепт, спасибо!