Капуста в сметанно-горчичном соусе

[bergberg]

Капуста планировалась как гарнир к острым колбаскам.

Для жителей королевства - важная информация: в ICA появились потрясающей вкусноты колбаски от известного повара Arne Brimi


Мы перепробовали уже все - выше всяческих похвал!
Ну вот именно к ним захотелось тушеной капусты. Обычно я делаю капусту с томатами ( консервированные с чили). Потому что муж любит острую. Но сама больше люблю тушеную со сметаной. Поэтому, передо мной встала задача сделать острую капусту, тушеную со сметаной. Я справилась)

Капуста была молодая - зеленая, примерно 800 гр.
1 луковица ( порезать 1/4 кольца)
1 ч.л. без верха молотой паприки
50 мл бульона
150 мл сметаны
1 ст.л. острой горчицы с зернышками
2 ст.л овсяных хлопьев быстрого приготовления

Капусту нашинковала довольно крупно.
В чугунке обжарила лук, выложила капусту, перемешала.Оставила на небольшом огне на 5 минут.
Влила бульон, довела до кипения, уменьшила огонь. Посолила/поперчила, оставила на небольшом огне еще минут на 7.
Сметану перемешала с горчицей, добавила к капусте, довела до кипения на огне посильнее, уменьшила огонь, оставила пыхтеть минут на 5. Добавила овсяные хлопья, перемешала, оставила еще на 5 минут на маленьком огне.
Выключила конфорку, оставила чугунок на теплой конфорке , накрыв полотенцем, еще на 5 минут.
Капуста получилась красивого желтоватого цвета)

Comments

[rider3099.livejournal.com]

Я тоже так сделаю :) Спасибо за идею!

[bergberg.livejournal.com]

Пожалуйста!)

[tat-pania.livejournal.com]

Уууу... ))) А у нас в противовес вам на ужин ризотто с белыми грибами и отварной язык оленя. Вот! )))

[bergberg.livejournal.com]

Ну, у вас аристократический ужин. А у нас - пейзанский)

[tat-pania.livejournal.com]

Сейчас тебе все секреты раскорою ))
Грибы замороженные. Давала соседка таиландка. Она со своей подругой таиландкой собирала. Места знают )) Язык... Оленя сама помогала разделывать. Приятель мужа владеет тут землёй и лесом, поэтому нам иногда по дешёвке передает с его охоты. Ему рога на стенку, а нам мясо.

[larrym07.livejournal.com]

О, обожаем острые колбаски. Да, капуста к ним просто замечательно. А мы по здешнему еще и картофельное пюре с капустой перемешиваем. Ах и вкуснятина)

[bergberg.livejournal.com]

Мушш мой не любит пюре(((

[nice2200.livejournal.com]

а почему овсянку туда?

[bergberg.livejournal.com]

Овсянка загущивает соус слегка, и придает приятный ореховый привкус

[appassionata-lr.livejournal.com]

интересная идея, беру на вооружение. Спасибо!)

[bergberg.livejournal.com]

На здоровье!

[lady-who-dines.livejournal.com]

Аппетитно выглядит:)
А у вас овсянка не в списке глютеновых продуктов или это спец безглютеновые хлопья?

[bergberg.livejournal.com]

Овсянка продается безглютеновая. Хорошая, как настоящая)

[cheshirre-katze.livejournal.com]

*облизываюсь* И колбаски очень недурственно выглядят... Счас поищу, не продают ли их в нашей Хермании. Сыр-то мой горячо любимый Gudbrandsdalen - тот, который карамельный - к нам привозят :)

[bergberg.livejournal.com]

Тю, у вас свои кавбаськи вкусненные, зачем вам наши)))

[galya-malyavina.livejournal.com]

Вот уверена, что вкусно! Обязательно сделаю. Я вообще капусту ужасно люблю. Лен, а что такое овсяные хлопья быстрого приготовления?

[bergberg.livejournal.com]

Очень вкусно, хоть и нехорошо хвалиться.
Овсяные хлопья быстрого приготовления - развариваются за 5 минут)

[tat-oshka.livejournal.com]

Первый раз слышу про овсяные хлопья в капусте)

[bergberg.livejournal.com]

Вот попробуй)

[suhumchanka56.livejournal.com]

все едим и едим!))

[bergberg.livejournal.com]

Скока тех радостей в жизни: покушать, попить и поспать)

[lana-ustinov.livejournal.com]

Вчера решила (найденные полкапусты в холодильнике израсходовать:)) Со сметаной я тоже люблю. И муку на этот раз еще добавила, и даже сахар чуть-чуть. А вместо мяса рыбы захотелось! Неклассический рецепт. Так эти злыдни - рыбу сожр... съели, а от капусты отказались, видишь ли. Ну и ходили голодные, злые...

[bergberg.livejournal.com]

мОлодежь наша капусту не ест, это стариковская еда)

[padoga.livejournal.com]

Капусту сделаю в эти же выходные, спасибо, Лен!

[bergberg.livejournal.com]

У вас, наверное, свежая капуста круглый год продается?