А что это было?

[bergberg]

...гречневые блинчики!

Набрела в магазине здорового питания на гречневую муку. Почему-то подумала о гречневых блинчиках, хотя никогда их раньше не делала.

1 яйцо
0,5 л молока
соль
немного соды

Взбила, добавила примерно 150 гр муки, взбила еще раз.
Выпекала как обычные тонкие блинчики.
В процессе приготовления два раза доливала примерно по 1/4 стакана молока, т.к. мука набухала и тесто становилось густоватым.

Вышло у меня 8 блинчиков.

Получилось хорошо, вкусно и полезно. Обыкновенные блины я пеку крайне редко, а эти, похоже, можно дозволять себе почаще.