Красная фасоль со сметаной

[bergberg]

Замочила 1 стакан красной фасоли и сварила.Солила в самом конце варки.
Пожарила на растительном масле 2 большие красные луковицы.
Соединила лук и фасоль, добавила соли и много молотого кориандра.
Выдавила 4 больших зубчика чеснока.
Добавила примерно полстакана сметаны и проварила на медленном огне после закипания минут 10.
Перед добавлением сметаны ее лучше развести небольшим количеством теплой воды.
Выключила огонь.
Добавила мелконарезаную петрушку, перемешала и оставила под крышкой минут на 10.

Можно есть и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.