Вариации на тему фалафели

[bergberg]

Автор Raznoe

Идею подсказала уважаемая  i_lara 
Я ее ( идею) слегка подстроила под себя. Поэтому и не называю блюдо фалафелью, а только - вариацией на тему.

1 стакан нута замочила на ночь, промыла, сварила без соли.
В готовый горох добавила 200 гр сыра фета, 2 зубчика чеснока, соль, перец, много молотого кумина и блендером превратила все в однородную гладкую массу.
Мокрыми руками формировала круглые лепешечки и жарила на горячей, чуть сбрызнутой маслом сковороде.

Соус - сметана (200гр) с добавленией цедры 1/2 лимона, половинки красного сладкого перца, измельченного в процессоре, киндзы и соли.