Макрель с карри и лимоном

[bergberg]

Оказалось, что макрель замечательно дружит с карри.





Макрельки почистила, сделала по два поперечных надреза, посолила, посыпала снаружи и внутри порошком карри, напихала внутрь лимонных полукружочков и побрызгала белым сухим вином. Положила в стеклянную форму, накрыла пленкой и поставила в холодильник на 2 часа.

Духовку разогрела до 200 град.

Соорудила конструкцию:
В противень с бортиками поставила решетку.Решетку застелила пекарской бумагой, в которой острым ножом сделала надрезы.
В противень налила примерно 0,5 л. воды

Выложила на решетку рыбу,задвинула в духовку.




Выглядело все сооружение примерно так.
Держала в духовке 40 минут. За это время 3 раза опрыскивала рыбу вином, налитым в бутылку со спреем.

Подавала с картофельным салатом.

Comments

[tvzm.livejournal.com]

вкусненько так выглядит! ням-ням.)))

[bergberg.livejournal.com]

Неожиданно хорошо получилось)))