Blini with Caviar
Jul. 31st, 2012 09:50 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
Я, про "блИни выз кавьяр", конечно, слыхала, но у городе Парижы мы живем не в отеле Ритц, шампанским с икрой не завтракаем, и как они, эти блИни выглядят в натуре - я не знаю. Можно вывезти девушку из деревни... делее по тексту.
Однако, происхождение мое как-бы обязывает меня
В очередной русский обед для дорогих друзей хотелось приготовить что-то совсем уж особенное, потому как борщ надоел, хотя и идет на "ура" кадый раз. Пошарив в холодильнике, обнаружила банку икры, и - фантазия разыгралась... Верещагин, сидящий грустно над лоханкой с икрой вспомнился. А мы что - хуже? И в любви повезло...
Полезла в интернет, глядеть на блины с икрой. Какие,на хрен, блины??? Они что, разницу между блином и оладьей уловить не могут??? Ну, темнота... Чем они там, в 1812 году занимались, эти французы - не могли выучить слово "оладья"? Они там что-то все бистрО-бистрО делали, и я так подозреваю, что это имело к еде весьма отдаленное отношение, а не так, как нам пытаются доказать.
Ну ладно, оладьи так оладьи. Затворила тесто быстро, начала печь. Посте третьей поняла, что ровные и одинаковые блИни получатся только на специальной сковороде, которой нету. А хочется же ж красиво, а не только вкусно! С горя сожрала три неровные оладьи и села
Ну и придумала. Из всего теста на большой сковороде испекла один толстый блин, а потом стаканом вырезала из него ровненькие кружочки.
Вот теперь красиво!
Далее - с чем подать. Рецепты советуют со сметаной и мелконарезанным шнитт-луком. Ну чегой-то засомневалась я... Даже в мутные совковые времена икру мы ели
В общем, я не стала изобретать велосипед. На мои ровненькие блИни я из мешочка выложила немного масла по краям, а в центр нагребла икры.
Получилось вот так
В общем, я сейчас один умный вещь скажу, только вы не обижайтесь там, в отеле Ритц...
Икру надо запивать водкой, а не шампанским. И есть с маслом. Потому как шампанское со сметаной и луком - это совсем другая история...
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-07-31 08:02 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 08:04 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 08:06 am (UTC)гости оценили твои старания? По мне, так очень очень:)
no subject
Date: 2012-07-31 08:15 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 08:31 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 08:34 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 08:34 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 09:07 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 09:08 am (UTC)А сметану к икре я всё же допускаю, но именно в блИны, чтобы свереуть его со сметаной и икрой внутри трубочкой и кусать, кусать!:) Но никакого лука, ни Боже мой!!!
no subject
Date: 2012-07-31 09:39 am (UTC)I dazhe esli ne est', vse ravno schast'e!
no subject
Date: 2012-07-31 10:25 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:03 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:03 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:03 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:04 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:04 am (UTC)АлкоголикиСчастливые часов не наблюдают))no subject
Date: 2012-07-31 11:06 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:07 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:07 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:08 am (UTC)вонючейсоленой рыбой "ракфиск" и с картофельными блинами - вот там она хороша. А к икре мне как-то не захотелось.no subject
Date: 2012-07-31 11:10 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:10 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:36 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:45 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:56 am (UTC)