Про Мунка, девушек и десерт...
Oct. 2nd, 2012 12:37 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
Давно собиралась показать вам традиционный норвежский десерт из яблок, который называется "Крестьянские девушки в платочках/с покрытыми головами". Не знаю почему, в моей голове этот десерт прочно ассоциируется с известной картиной Эдварда Мунка "Девушки на мосту". Все думают, что Мунк - это "Крик", а он писал куда более приятные вещи)))
На 4 порции нам потребуется
-1 кг яблок ( чистый вес после того, как снимем шкурку и удалим косточки)
-100 мл воды
-400 гр. сахарного песку
-2 палочки корицы
-250 гр. сухарей или любого сухого печенья ( я брала овсяное)
-50 гр. сливочного масла
-200 мл сливок для взбивания
-немного корицы в порошке
Яблоки чистим и режем на мелкие кусочки. Перекладываем в кастрюлю, добавляем сахар, палочки корицы, и варим до мягкости, на маленьком огне, примерно минут 30-40. Постоянно помешиваем. Ставляем на плите до полного остывания - важно не вынимать корицу до остывания. Потом вынимаем палочки и пюрируем яблочную массу.
Сухари или печенье размалываем до состояния крупной крошки, и обжариваем несколько минут на сливочном масле. Если используете сухари или несладкое печенье, то можно добавить немного сахара. Остужаем.
Берем креманки или стаканы. На дно кладем 1 ст.л. крошек.Далее - яблочное пюре. Cверху - второй слой крошек.
Верхний слой - взбитые сливки, выпущеные из пакета.
Сверху украшаем кусочком яблока и посыпаем корицей. Отправляем все в холодильник на часок.
Вполне можно использовать и готовое яблочное пюре, если неохота возиться самим.
This entry was originally posted at http://bergberg.dreamwidth.org/253480.html. Please comment there using OpenID.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-09-02 12:34 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 12:37 pm (UTC)Картина, т.е. фотография с девушками милая такая. и десерт вполне гармонирует!
no subject
Date: 2012-09-02 12:37 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 12:43 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 12:44 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 12:44 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 12:58 pm (UTC)сейчас запекаю с медом и орехами, запах на всю квартиру такой ммм ...)))
надо срочно попробовать твой рецепт!
no subject
Date: 2012-09-02 12:59 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 01:01 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 01:02 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 01:06 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 01:07 pm (UTC)а Крик - картина гениальная своей ужасностью. но вешать такую дома я бы не хотела совсем.
no subject
Date: 2012-09-02 01:09 pm (UTC)Тоже гениальный...
Нет, гениальное искусство - это не для меня...
no subject
Date: 2012-09-02 01:10 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 01:12 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 01:15 pm (UTC)Но я тоже любитель совсем старого изобразительного искусства)
no subject
Date: 2012-09-02 01:17 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 01:38 pm (UTC)утащила себе на память - у нас еще яблоки не особо в разгаре, все персики да нектарины
no subject
Date: 2012-09-02 01:41 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 01:41 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 01:42 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 01:50 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 01:55 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 02:17 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-02 02:18 pm (UTC)