Салат мексиканский)))

[bergberg]

Вполне возможно, что мексиканцы про такой салат и не слышали. Но мне захотелось его назвать именно так, звиняйте, доны.

4 авокадо
2 банки конс. кукурузы
2 средних моркови
1 большая красная луковица
1 маленький перчик-чили
1 лайм - цедра и сок
горсть свежей мяты
4 ст.л. ол. масла
1 ст.л. бальзамико
соль

Авокадо режем кусочками не мелко.
Морковь - мелкой соломкой ( не тереть!)
Лук - очень мелко.
Перчик-чили - очищаем от зернышек и тоже очень мелко.

Все перемешиваем с кукурузой, добавляем цедру лайма и солим.

Заправка - ол.масло взбиваем с бальзамико и соком лайма и добавляем очень мелко порезаные листики мяты ( можно растереь их в ступке) This entry was originally posted at http://bergberg.dreamwidth.org/257995.html. Please comment there using OpenID.

Comments

[tat-pania.livejournal.com]

Угу! Кукурузку только не люблю из банок.

[bergberg.livejournal.com]

Мексика без кукурузы не бывает))
Думаю, можно заменить какой-нибудь мелкой фасолью, типа черноглазой.

[iva-no-va.livejournal.com]

лена, попробуй тудой же мелко настрогать сладкий болгарский перец - 1, и кинзу! без кинзы в мексике нету жызне.

[bergberg.livejournal.com]

Это в Мексике нету жизне без кинзы. А у нас ее не вдруг и купишь))) Поэтому я пошла за кинзой, а купила мяту. И ваще - кукуруза и авокады - ну чем не мексика?

[pollijin.livejournal.com]

истинно мексиканский, правильно назвала!)

[bergberg.livejournal.com]

И полить текилой))

[suhumchanka56.livejournal.com]

а на сколько человек такая порция?

[bergberg.livejournal.com]

На 10 вчера стугала)))

[bezim.livejournal.com]

на меня одну
я могу

[laviergedeneige.livejournal.com]

Я, правда, не мексиканка, но мне тоже понравилось.
Кинзу можно в Швеции покупать. :)
Или допрашивать своих норвежских продавцов каждую неделю, где у них находится то и это...

[bergberg.livejournal.com]

Кинза есть у турков всегда, но мне до них далековато ехать, не всегда успеваю. есть в супермаркетах в горшочках, но не всегда достаточно свежая(((
Поэтому, если заранее не купил или забыл - приходится изворачиваться подручными средствами.

[bezim.livejournal.com]

я не мексиканец, потому что не люблю кукурузу вообще
вот авокадо с зеленым яблоком, да с...
ой, стоп! рецепт вкусный дать?

[suhumchanka56.livejournal.com]

а я люблю кукурузу отдельно от всего

[bergberg.livejournal.com]

Дать! Два!

[larrym07.livejournal.com]

Ах эта кукуруза! Но да, здесь без нее не то, не то...))

[bergberg.livejournal.com]

Я нормально к ней отношусь)

[laura621.livejournal.com]

А румпа с него не вырастет?

[bergberg.livejournal.com]

Румпа у меня лично растет от всего, даже от чая без сахара. Что ж теперь - помереть?)))

[olhanninen.livejournal.com]

Вот теперь я на ночь глядя захотела есть! Спасибо, сделаю такой мексиканский салат непременно.

[bergberg.livejournal.com]

Нестойкие мы гражданки)))

[rider3099.livejournal.com]

Вкусно?

[bergberg.livejournal.com]

А то! С куриными ногами хорошо пошел)))

[turtle-t.livejournal.com]

Интересно, надо будет попробовать. А почему морковь не тереть?

[bergberg.livejournal.com]

Натертая морковь моментально становится мягкой, не похрустывает и дает излишне много сока.

[len-go6819.livejournal.com]

нравится! ещё бы кинзы тудой!

[bergberg.livejournal.com]

Да! У меня не было просто((