Баклажаны запеченые

[bergberg]

Навеяно посещениями разных таверн Мани - среднего пальца Пелопоннеса.

Надо:
- баклажаны  1 крупный или 2 средних
- лук 2 крупных
- консервированные помидоры (если кусочками- обработать блендером до однородной массы)
- чеснок 2 зубчика
- соль
- красный молотый перец
- сухой орегано
- сыр ( у меня Грюйер)

Лук режем полукольцами и обжариваем слегка, солим.
Баклажаны режем колёсиками примерно 1 см толщиной.
Форму смазать маслом раст. и уложить по поверхности слой баклажанов. Посолить, поперчить, раскидать по поверхности резаный мелко чеснок.
Выложить половину лука, на лук вылить 4-5 ст.л. конс. помидоров.
Посыпать сухим орегано.
Настругать слайсером тонкие пластинки сыра и разложить по поверхности.

Второй слой - точно такой же.

Запекать в духовке при 180 гр примерно 40-45 минут.

Блюдо можно приготовить порционно в керамических мисочках. Тогда время запекания уменьшить до 15-20 минут.

Comments

[len-go6819.livejournal.com]

Вкусно! Это ты дома уже, или в отпуску работаешь?))))

[krolik-lera.livejournal.com]

Спасибо друг! Вкусно наверное, обязательно сделаю.Лена,тебя долго не было, ты уже вернулась?

[larrym07.livejournal.com]

Ну надо ж! Только пообедали))) Ладно, придется еще баклажанчиков прикупить))

[laviergedeneige.livejournal.com]

Теперь я забыла, обедала ли я сегодня или нет. :)

[p-i-l-a-r.livejournal.com]

Очень аппетитно. Наступает время баклажанов. :о)

[lavlay.livejournal.com]

Завтра сделаю.

[umni-zaza.livejournal.com]

Все гениальное - просто! Люблю баклажанчики во всех видах.))

[marinara03.livejournal.com]

Рада тебя видеть!
Мы тоже такое делаем, только я баклажаны не обжариваю, как положено по рецепту, а запекаю с двух сторон в духовке или на гриле, борюсь за ЗОЖ)))

[tvzm.livejournal.com]

Привет,Леночка!)))
Ты уже дома?

[serafimovna.livejournal.com]

Эффектно и быстро. Здорово!

[bergberg.livejournal.com]

Разве ж от жизни уедешь в отпуск?)) У станка, но в отъезде))

[bergberg.livejournal.com]

Нет, не вернулась. Просто интернета не было)

[bergberg.livejournal.com]

Баклажаны можно есть долго и много)

[bergberg.livejournal.com]

Пообедай еще раз)

[bergberg.livejournal.com]

Уже, уже наступило))

[bergberg.livejournal.com]

Вот и славно))

[bergberg.livejournal.com]

Таки да)

[bergberg.livejournal.com]

Дык у меня вообще сырые баклажаны, ЗОЖ в чистом виде))

[bergberg.livejournal.com]

Привет, Танюш! Не, езжу еще))

[bergberg.livejournal.com]

Да, проще не бывает))

[krolik-lera.livejournal.com]

Приятного тебе отдыха . Я жду твои фотографии )

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо, Лер. Буду стараться))

[larrym07.livejournal.com]

И нужно! Где-то читала, какие они пользительные для здоровья))

[lidaleko.livejournal.com]

Сочетание баклажанов, сыра и томатов- это что-то с чем-то!

[krolik-lera.livejournal.com]

:-))