Из жизни о...

[bergberg]

Я не знаю, как правильно назвать это блюдо. Смысл в том, чтобы одновременно использовать и мясо, и какие-нибудь острые/пряные колбаски.
У меня были колбаски с пряными травами. Опять-таки, не знаю, как они правильно называются. Я их на глаз определяю. Трав там так много, что в сыром виде колбаски слегка зеленоватые на цвет.

Начинаем готовить с колбасок.
В толстодонную кастрюльку наливаем немного растительного масла и обжариваем пару зубчиков чеснока. Чеснок убираем, обжариваем лук слегка и добавляем колбаски, порезанные колесиками. Обжариваем минут 5-7-10 и помешиваем. Потом добавляем мелкопорезанную свинину ( или другое мясо), и опять обжариваем все вместе минут 5.

После этого добавляем мелкопорезанные помидоры без шкурки (или пассату), если хотите больше соуса - то немного бульона. Соль и специи - по вкусу, т.к. колбаски могут быть достаточно солеными и острыми сами по себе. Если в ваших колбасках недостаточно трав, то можно добавить резаную зелень.

Накрываем крышкой и томим на маленьком огне минут 30.

Гарнир - любой, у нас были безглютеновые спагетти.

Ну и салат, конечно)
Ну и десерт, тоже конечно - греческий йогурт с фруктами. И чай зеленый. И спать.

Наплаваешься - так есть хочется, что можно умять и быка)))

Comments

[lidaleko.livejournal.com]

Из всего этого можно сделать вывод, что в Греции кормят вкусно и сытно. Нам туда надо!

[bergberg.livejournal.com]

В Греции давно уже сдалали культ из еды. И это правильно! Еда тут вкусненная.

[tat-pania.livejournal.com]

Опять ты в Греции?

[bergberg.livejournal.com]

Снова)

[tat-pania.livejournal.com]

Ах, ну да! )))

[vnevremeny.livejournal.com]

Отлично!))
В наших "палестинах" это называется ragu. Причем, можно брать как сами колбаски (правда наши практически без трав) и выпихивать из них нутро, так и собственно колбасковый фарш; он и отдельно продается. А дальше все зависит от фантазии того, кто сегодня дежурит по кухне))

[bergberg.livejournal.com]

"Ой ,поклясться в том могу,
Он готовит мне рагу..."))
Возможно, и тут колбасковый фарш продается, но я не владею языком, чтобы в таких тонкостях разобраться. Поэтому, довольствуюсь готовыми колбасками.

[vilda-brynhilda.livejournal.com]

раздразнила вот вкусностями... :)

[bergberg.livejournal.com]

Ну шо ж поделаешь)))

[marinara03.livejournal.com]

Ага, тоже такое делаю, тушу в глиняной кастрюле, вкусно.
Только я чеснок в конце кладу, так он лучше аромат отдаёт.

[bergberg.livejournal.com]

Можно и так) Я чеснока в салат столько кладу, что он отдаёт и до, и после, особенно наутро)

[marinara03.livejournal.com]

Не, если чеснок положить в конце тушения, то он совсем не отдаёт, только ароматизирует.
Но у всех свои вкусовые пристрастия, хтоб спорил))

[bergberg.livejournal.com]

Я чеснок обожаю во всех видах, мне чем больше - тем лучше))

[suhumchanka56.livejournal.com]

ты на отдыхе готовишь? я против))

[bergberg.livejournal.com]

Готовлю, и с удовольствием. По ресторациям не набегаешься. Раз в день - ага, но есть хочется чаще)))

[suhumchanka56.livejournal.com]

бди!!! не ешь пирожок) не садись на пенек))

[bergberg.livejournal.com]

Не бдится. Кушать хочется)))

[http://users.livejournal.com/galka__/]

а мне греческий йогрут лучше с несладкими добавками идет, почему-то. не, можноя клубникой или малиной. но вот положите перец или помидоро, посолить, чуть масла оливкогвого - как родное все

[bergberg.livejournal.com]

Аутентично пололожить огурец. Будет цацыки. Люблю, да.
Но на десерт люблю с фруктами, с джемом, с медом и орехами.

[vika-fe.livejournal.com]

Как на вкус (если без соуса) безглютеновые макароны и проч.?

[bergberg.livejournal.com]

Макароны мне кажутся вкуснее обычгых. А вот хлеб готовый - так себе. Поэтому сама пеку из готовых смесей, он лучше.