Овощной "частокол" с вялеными помидорами

[bergberg]

Для раунда вяленых помидоров
В сообществе gotovim_vmeste2

Вяленые помидоры - вещь замечательная, способны оживить любое блюдо, придать ему яркую вкусовую ноту. Я особенно люблю использовать вяленые помидоры в овощных горячих блюдах. Они там вполне заменяют собою мясо.

Это блюдо я называю "частокол", потому что овощи нарезаются колечками, и устанавливаются вертикально.

- 2 тонких цуккини
- 4-5 картофелин
- 2 луковицы
- чеснок ( 3-4 зубчика)
- 1 ст.л. каперсов
- вяленые помидоры ( порезать помеельче, если они крупные)
- масло от вяленых помидоров
- соль, перец красный молотый
- сыр тертый
Начинаем с овощей. Цукини ( я не чистила их) и картофель ( чистить или не чистить решайте сами) порезать шайбочками, цуккини примерно в 1 см шириной, картошку - чуть поменьше. Разложить шайбочки овощей в один слой, посолить, поперчить и дать постоять минут 10.
Лук нарезать полукольцами, или четвертинками кольца, если луковицы очень крупные.
На дно формы налить пару ст. ложек масла от помидоров и, начиная от края формы, устанавливать овощи рядами: кольцо цуккини, кольцо картофеля, полукольцо лука, и т.д.
В промежутки между рядами овощей разложить порезаные помидоры ( у меня ушло примерно 2/3 из 250 гр. баночки)
Порезать чеснок тонкими пластинками и распихать между овощами.
Раскидать художественно каперсы.
Сверху еще немного посолить и поперчить и полить маслом от помидор.
Посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку на 180 град. до готовности картофеля ( проверяем ножом).

Comments

[znaim.livejournal.com]

Как я люблю твои вкусные посты зимние.. летом обычно про другое...
Спасибо, утащила))))

[bergberg.livejournal.com]

Я дома засиделась. Торчу на кухне, наедаю килограммы)))

[znaim.livejournal.com]

Да, бассейн сделает свое дело)))
Ты будешь в норме летней скоро!!!

[bergberg.livejournal.com]

Ой, плохо как-то процесс идет, медленно)))

[znaim.livejournal.com]

Так!!! Лена)))
СТО дней до пляжа - твой девиз с сегодня!!!

[bergberg.livejournal.com]

Скорее всего, у меня больше дней до пляжа, так что можно расслабиться)))

[murskij.livejournal.com]

заманчиво. Надо только раскопать у нас вяленые помидоры. Наверное же есть!

[bergberg.livejournal.com]

надеюсь, что есть)

[suhumchanka56.livejournal.com]

ням!

[bergberg.livejournal.com]

Да!

[massaraksh10.livejournal.com]

Как же хочется стырить Ваш юпик...

[suhumchanka56.livejournal.com]

))тырьте!

[notabler.livejournal.com]

Как раз думала, куда эти помидоры деть. Завтра же и сотворю. Может, только для моих мясоедов натолкаю в серединки кусочки бекона

[bergberg.livejournal.com]

Я иногда делаю с ветчиной

[umni-zaza.livejournal.com]

Наверняка вкусно получилось. Все продукты для запекания люблю. Особенно помидоры.
Берговна, а на норвежском нарезать овощи кружочками - шайбами будет? В немецком именно так))

[bergberg.livejournal.com]

По -норвежски будет "ломтиками ))

[bezim.livejournal.com]

Обожаю! Сама каждую осень делаю, потом использую.
Лен, жму руку.

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо)

[tat-pania.livejournal.com]

Эх... приятно посмотреть. Ничего такого сейчас не ем ))

[bergberg.livejournal.com]

Ну , это же временно. Поправляйся, Таня!

[tat-pania.livejournal.com]

Спасибо ! Чувствую себя нормально, вот только желудок на еду ещё не совсем нормально реагирует. Сбилось там что то. Надеюсь, похудею под это дело )))

[bergberg.livejournal.com]

Да, иногда позитив можно рассмотреть и в негативе)))

[marinara03.livejournal.com]

Отличная запеканка, уже предвкушаю.
А сыр не сильно подгорает? Я бы в конце процесса его добавила. Хоть наверно и от сыра зависит.

[bergberg.livejournal.com]

Я обычно покупаю готовую смесь сыров для пиццы, она хорошо себя ведет.

[lena-yarosh.livejournal.com]

Даже не представляю, как выглядят вяленые помидоры - не видела в продаже! А хочется сделать овощи по твоему рецепту! Я в сезон делала такой "частокол" из баклажанов, помидоров, лука - тоже ты научила)

[bergberg.livejournal.com]

Лен, они обычно в таких баночках продаются, консервированные в масле. Бывают или крупные, половинки помидора, или порезанные мелко.

[germafrodita.livejournal.com]

Ни разу в жизни не сталкивалась - у нас в ближайшем окружении нет в продаже.

[bergberg.livejournal.com]

Может, просто не обращали внимания? Я фото в комментах повесила. Продукт, несомненно, стОящий.

[germafrodita.livejournal.com]

Обращала-обращала:))

[bergberg.livejournal.com]

Ну, тогда, если вдруг когда-то попадется случайно - рекомендую попробовать)

[germafrodita.livejournal.com]

Обязательно:)

[galya-malyavina.livejournal.com]

Вкууусно

[bergberg.livejournal.com]

Вкусно, Гал. Только кусок в горло не лезет ((

[caquet.livejournal.com]

Ммм, звучит вкусно, возьму на вооружение :) Спасибо!

[bergberg.livejournal.com]

Вегетарианская вкуснота)

[caquet.livejournal.com]

И шапка как раз по Сеньке! :)

[bergberg.livejournal.com]

А как быть с сыром? Сыр не веганский продукт, кажется?

[caquet.livejournal.com]

А я не веган, я придерживаюсь вегетарианской диеты. Большинство одомашненных животных сегодня просто не могут прожить без заботы о них человеком и потому я считаю гуманное молочное хозяйство приемлемым. С сырами, правда, есть загвоздка - многие содержат сычуг животный, вот их я избегаю, но есть достаточный выбор не сычужных сыров, хотя порой приходится их искать :)

[bergberg.livejournal.com]

Понятно )

Раунд 153. Вяленые помидоры

[livejournal.livejournal.com]

User ranja referenced to your post from Раунд 153. Вяленые помидоры (http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/158126.html) saying: [...] сдобрить сливочным маслом. Подать на гарнир к говядине. Овощной "частокол" с вялеными помидорами [...]

Из сообщества "Готовим вместе". Вяленые помидоры (что п

[livejournal.livejournal.com]

User lenaku2000 referenced to your post from Из сообщества "Готовим вместе". Вяленые помидоры (что понравилось) (http://lenaku2000.livejournal.com/131721.html) saying: [...] сливочным маслом. Подать на гарнир к говядине. Овощной "частокол" с вялеными помидорами [...]