Апельсиновый джем

[bergberg]

Для раунда "Очень бюджетнoe для ваших широт/сезона блюдо."
в собществе gotovim_vmeste2

Вернувшись в начале января из Греции, мы привезли с собой 20 кг апельсинов. Отборных, из собственного сада наших друзей. Вкусные - сил нет.
Мы их ели-ели-ели... Устали. Осталось несколько штук.


А тут в сообществе объявили очень интересный раунд - очень бюджетное блюдо. И решила я оставшиеся апельсины превратить

Итак, апельсины я почистила: отрезала попки с обеих сторон, разрезала на 4 части, вынула косточки и вырезала центральный белый ствол. Шкурку не чистила!!!
Взвесила - получилось 900 грамм.
Порезала помельче и измельчила в процессоре в обнородную массу.
Переложила в кастрюлю, добавила 900 грамм сахарного песка, 2 звездочки бадьяна и 1,5 палочки корицы. Размешала и оставила на полчаса.
Поставила на средний огонь, довела до кипения, изредка помешивая. Когда начало кипеть - стала мешать энергично, и при постоянном помешивании кипятила 10 минут.
Оставила под крышкой до полного остывания.
Процедуру кипячения повторила еще дважды.
После третьего кипячения горячий джем разлила по банкам (пустые банки стерилизовала 10 мин в микроволновке, закручивающиеся крышки залила кипятком на 5 минут).
Полные банки поставила на крышки,подстелив махровое полотенце, а другим полотенцем укрыла сверху. Пусть так стоят до полного остывания.
У меня получился примерно 1 литр очень бюджетного( потратилась только на сахар) и очень вкусного джема.
Но даже если и апельсины купить - все-равно получится очень недорого.

Comments

[rider3099.livejournal.com]

ДЖем - это хорошо

[bergberg.livejournal.com]

Особенно апельсиновый)

[parmezansha.livejournal.com]

Мы курицу с апельсинами любим. Куриное филе кусочками обжарить до полуготовности, добавить кусочки апельсинов (без кожуры), красный сладкий перец кусочками, лук-порей, соус - соевый, манговый, срирачу - на вкус, когда готово - сыпать кунжута и с белым или желтым рисом. Очень вкусно и необычно.

[bergberg.livejournal.com]

Я многое готовлю с апельсинами - баранину, индейку. Но добавить баранью ногу к килограмму апельсинов было бы небюджетно))

[tvzm.livejournal.com]

я так с мандаринами поступила.))) вкусно!

[nikkimus.livejournal.com]

Красота!

[larrym07.livejournal.com]

Вот обработанные апельсины у нас... Хорошо, что есть в продаже необработанные лимоны. А апельсинов, увы. Нет!

[galya-malyavina.livejournal.com]

Люблю! Вот, пожалуй, единственный призерв, который люблю. Все цитрусовое. И ведь легко по твоему рецепту. Можно и попробовать. А я еще и имбиря добавлю.

[lola-ogrizkova.livejournal.com]

А чего ты потом с ним делаешь? Вприкуску с чаем или в пирожки/булочки?

[parmezansha.livejournal.com]

Куриную грудку бюджетно. :)
А я в этом году еще сделала лимонное варенье из двух видов лимонов, идет на ура. Муж с имбирем вприкуску уже две банки съел. :)

[bergberg.livejournal.com]

Я любые цитрусовые варенья люблю

[bergberg.livejournal.com]

Вкусно очень)

[bergberg.livejournal.com]

И вкуснота)

[bergberg.livejournal.com]

А как ты их различаешь?

[bergberg.livejournal.com]

Очень легко, проще, чем все остальные варенья. даже пену не надо снимать

[bergberg.livejournal.com]

Я люблю на печеньку намазать, с творогом, с йогуртом, с блинами.
Пирожки и булочки не пеку, потому что криворука к выпечке

[lola-ogrizkova.livejournal.com]

Понятно, ты активный потребитель джемов и варенья )) Я вот еще с блинами и мороженым могу изредка, а так что-то и не тянет на эти вкусности ( Правда, слойки с апельсиновым или абрикосовым джемом и яблоками я люблю печь )

[bergberg.livejournal.com]

А активный, но выборочно. Цитрусовые варенья/джемы люблю, брусничное. А вот клубнику-малину нет.

[jalla00.livejournal.com]

это, конечно, очень вкусно и очень красиво!одно замечание: мне кажется, что это не анис, а бадьян. но не настаиваю!

[bergberg.livejournal.com]

На пачечке было написано "Анис" ) Я тоже не настаиваю, гугель на "анис" тоже эти звездочки выдает.

[jalla00.livejournal.com]

по-русски написано было? по-немецки бадьян называется Sternanis:
вот картинки к бадьяну:https://www.google.de/search?q=%D0%B1%D0%B0%D0%B4%D1%8C%D1%8F%D0%BD&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiJ_fTU8-PKAhWL2ywKHdt1DegQ_AUIBygB&biw=1280&bih=653

[umni-zaza.livejournal.com]

Вот что интересно. Я апельсины не ем в живом виде. А джем обожаю. Вкусно необыкновенно. Только без аниса)))

[lola-ogrizkova.livejournal.com]

Я клубнику-малину только могу только с блинами ))) А потом у меня начинает ломить зубы от сладкого (

[bergberg.livejournal.com]

Можно с гвоздикой)

[suhumchanka56.livejournal.com]

хозяюшка))
и блинчиков надо бы