Глинтвейн по-норвежски
Dec. 9th, 2016 07:06 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
По-норвежски глинтвейн называется Gløgg (Глёгг). Напиток из подогретого вина с пряностями известен с 16-17 века. Думаю, рецепт одинаков для всех стран, где любят в холодный день пропустить кружечку-другую сладкого пряного глинтвейна: красное вино, сахар, корица, кардамон, гвоздика, цедра апельсина. Так варили глёгг в Норвегии на протяжении веков, пока...
В середине ХХ века начали выпускать глеговый концентрат (Tomtegløgg) - идеально сбалансированный пряный сироп. Его добавляют в вино в пропроции 1 часть концентрата на 2 части вина,и подогревают до 70 градусов.
В качестве обязательного дополнения подают смесь изюма и дробленого миндаля, которую кладут в каждую кружечку, и имбирное печенье Pepperkaker.
Возможно, остались еще любители варить глегг самостоятельно, но основная масса народа делает глегг из концентрата. Просто, быстро, удобно, особенно, когда нужно приготовить небольшое количество напитка.
Причем, он должен быть от правильного производителя. Они же выпускают и готовую изюмно-миндальную смесь.
Для тех, кто не хочет пить алкогольный глегг, можно сделать безалкогольный напиток, размешав этот же концентрат в той же пропорции с крепким чаем. Тоже очень вкусно и рождественско получается.
Есть в продаже и готовый алкогольный глегг, в бутылках. Но он, насколько я знаю, малопопулярен.
Вот такие мы лентяи - глинтвейн пьем, но не варим)))
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2016-12-09 06:37 pm (UTC)no subject
Date: 2016-12-09 06:40 pm (UTC)В Питере - пить?)))
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-12-09 07:05 pm (UTC)no subject
Date: 2016-12-09 07:18 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-12-09 07:32 pm (UTC)Мне нравится больше этот, из концентрата. У него яркая гвоздичная нота, и она проявляется больше в аромате, а не во вкусе. А корицы, наоборот, умеренно. В общем, для меня идеальное сочетание. И я чаще, чем с вином , делаю его с чаем, т.к. алкоголь употребляю очень мало.
(no subject)
From:no subject
Date: 2016-12-09 07:10 pm (UTC)no subject
Date: 2016-12-09 07:34 pm (UTC)Иногда очень кстати. Но я малопьюшша, поэтому чаще пью безалкогольный , с чаем.
no subject
Date: 2016-12-09 07:10 pm (UTC)Вот такая бутылочка нынешнего года, а коллекция идет с 2003го:)
no subject
Date: 2016-12-09 07:36 pm (UTC)Я люблю себе в кружечке отдельно намешать. Вина поменьше, а концентрата побольше)))
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-12-09 07:20 pm (UTC)no subject
Date: 2016-12-09 07:37 pm (UTC)У всех свои недостатки)))
no subject
Date: 2016-12-09 09:37 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-12-09 07:26 pm (UTC)no subject
Date: 2016-12-09 07:37 pm (UTC)Везде свои тонкости)))
no subject
Date: 2016-12-09 09:09 pm (UTC)как называется сей продукт ?
наверное можно купить онлайн . у нас точно таких пакетиков в продаже нет .
можно ссылку или фотку ? please
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-12-09 07:36 pm (UTC)no subject
Date: 2016-12-09 07:38 pm (UTC)В Икее посмотри)))
no subject
Date: 2016-12-09 07:37 pm (UTC)no subject
Date: 2016-12-09 07:39 pm (UTC)И не говори. Все для лентяев)))
no subject
Date: 2016-12-09 07:42 pm (UTC)Какая гениальная идея - лить концентрат в чай. У нас я ее не встречала, надо попробовать. Но у нас в основном покупают готовый напиток. Надо купить концентрата и заценить с чаем.
no subject
Date: 2016-12-09 07:57 pm (UTC)Возможно, что разница есть. Но не думаю, что большая))
С чаем глёгг я люблю намного больше, чем с вином))
no subject
Date: 2016-12-09 09:08 pm (UTC)no subject
Date: 2016-12-09 09:20 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2016-12-09 09:54 pm (UTC)Мы, конечно, по-старинке, но муж приедет, сварю глинтвейн. :)
no subject
Date: 2016-12-09 10:58 pm (UTC)Облегчение жизни)))
no subject
Date: 2016-12-09 10:35 pm (UTC)Захотелось немедленно!
no subject
Date: 2016-12-09 10:59 pm (UTC)Вин -брюле -это что такое? Я не знаю такого названия ((
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-12-10 12:45 am (UTC)no subject
Date: 2016-12-10 10:48 am (UTC)no subject
Date: 2016-12-10 02:00 am (UTC)no subject
Date: 2016-12-10 10:48 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-12-10 03:54 am (UTC)no subject
Date: 2016-12-10 10:39 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2016-12-10 09:17 pm (UTC)no subject
Date: 2016-12-10 09:31 pm (UTC)