Салат из нута с яблоком и сельдереем

[bergberg]

Для раунда салатов с бобовыми
в сообществе gotovim_vmeste2


Нут - любимейшее бобовое...

- 1 банка конс. нута ( 1 стакан вареного готового)
- 1 большое яблоко, обязательно кислое типа Granny Smith
- 2 стебля сельдерея
- 1-2 дольки чеснока
- чашка резаной зелени
- 100 гр сыра фета или любого мягкого
- 2-3 ст.л. майонеза
- белый перец
- соль при необходимости

Нут откинуть на сито и оставить на 10-15 минут, чтобы не был очень влажным.
Яблоко очистить и порезать мелкими кубиками. Сельдерей порезать тонко-мелко.
Чеснок порубить ножом.

Заправка.
Сыр фета размять вилкой или блендером с майонезом и чесноком.

Смешать ингредиенты, потрусить белым перцем, добавить зелень и заправить.
Досаливать только попробовав, т.к. фета обычно дает достаточно соли.

Comments

[suhumchanka56.livejournal.com]

хватит сама знаешь чего!

[bergberg.livejournal.com]

А я чего? А я ничего)))

[sok-granatovy.livejournal.com]

Никогда не использовала и не ела нут в салатах (исключение - восточного типа холодные закуски с томатами, чесноком и пр), а вот чтобы прямо салат-салат, с сыром и майонезом...))) Хотя фасоль с сыром и майо я ж ем, и делаю) Надо заценить)

[bergberg.livejournal.com]

Надо обязательно))

[tvzm.livejournal.com]

а мне варить нут вломятню. вот зря у нас готовый не продают, тоже бы такую вкуснятину готовила бы )))

[bergberg.livejournal.com]

Жаль. Вкусный он, этот нут)))

[oskark.livejournal.com]

он быстро варится если щепотку соды в воде растворить .

отвар правда потом не использую ,т.к. чувствуется сода ,а вот сам нут получается замечательный и быстро .

[znaim.livejournal.com]

Увы - не открыла для себя нут, хотя обожаю чечевицу и фасоль!
Но за рецепт - спасибо!

[bergberg.livejournal.com]

А хумус любишь?

[znaim.livejournal.com]

Ну, мне скажем он нравится, но ем его раз в год)))

[bergberg.livejournal.com]

Важен сам факт поедания))

[lgabriel.livejournal.com]

Ага! Я тоже про салат с нутом думала, отыскала в своей книге рецепт, которого не пробовала по какому-то недоразумению; единственное, что меня там несколько смутило, заправка сметаной. Но все равно сделаю, если успею, интересно же :))

[bergberg.livejournal.com]

Ой, вот сметану не советовала бы. Лучше просто ол.маслом заправить.

[lgabriel.livejournal.com]

Меня потому и смутило. С другой стороны, рецепт в книге "Узбекские блюда" Махмудова, а он авторитетный товарищ. С третьей стороны, фасолевый суп со сметаной я ем, и мне очень вкусно. В общем, буду посмотреть :))

[bergberg.livejournal.com]

Ну, расскажешь)

[lgabriel.livejournal.com]

Всенепременно!

[elena-sav.livejournal.com]

Спасибо за рецепт, я правда делаю точно такой же, но с оливковым маслом. Так же люблю покупать микс из бобовых ( фасоль разного вида/размера/цвета плюс нут)

[bergberg.livejournal.com]

Можно и с маслом))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Обожаю нут, но в салате его никогда не пробовала. Не представляю себе такое сочетание, честно !

[bergberg.livejournal.com]

Попробуй ))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Я сельдерей не очень. А нут с майонезом не представляю :)

[bergberg.livejournal.com]

Замени сельдерей на второе яблоко. И - обрати внимание - майонез смешивается с фетой. Т.е. в результате майонеза ты не услышишь, а будет у тебя сырно-чесночная заправка.

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

И добавлю немного греческого йогурта .

[bergberg.livejournal.com]

Тогда майонез не нужен, но нужна соль)

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Я лучше без майонезика :)

[bergberg.livejournal.com]

А я люблю майонез. И не вижу в нем ничего плохого. Растительное масло, яйцо, горчица -что в нем может быть вредного? ??

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Я обожаю майонез, но просто сочетание с нутом...как-то мне не очень. Но это мои личные тараканы, или как говорят ИМХО :)

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

http://www.minervahorio.gr/recipe/gigantes-sti-gastra-chorta-ke-feta-2/?utm_source=facebook&utm_medium=cpc&utm_campaign=link_cliks_february&utm_term=fans_sunday_post2 Греческий вариант любых бобовых (нута, гороха, фасоли) начинается с того, что к нему идет любая хорта-лучше всего шпинат , потом туда томат свежий и по концовке всегда фета :)

[bergberg.livejournal.com]

Ты же знаешь, что я очень люблю греческую кухню. Но она - не единственная на свете))) Будем расширять горизонты))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Что мы и делаем :) Ты нам расширяешь, а я твоим читателям :)))

[bess-burns.livejournal.com]

О! Как ты вовремя. У меня стоит банка нута и не могла сообразить куда его. А сочетание яблока и сельдерея давно обожаю. Салату быть.

[bergberg.livejournal.com]

Надеюсь, что понравится)

[larrym07.livejournal.com]

Вот. Еще один салат!)

[bergberg.livejournal.com]

Я салаты очень люблю. Мне без них грустно.

[vincenati.livejournal.com]

Я нут люблю. Ленюсь и использую из банки. Добавляю во все салаты.
А еще в лигурии есть традиционая еда на полдник ( никогла утром не готовят) разводят жидко муку нута, солят, оливковое масло и выливают в протвени круглые с бортиками. Пекут в печах, где утром фокачу делали.  получается вкусный полублин полулепешка. Называется фарината

[bergberg.livejournal.com]

Надо поискать у нас муку нута. Блины из нее, наверное, можно обычные испечь.
Спасибо за подсказку!

[lgabriel.livejournal.com]

Из нутовой муки у нас прямо в магАзине китайском пекут что-то типа оладий. В индийской кухне тоже много используют. Счас вспомню, как она у них называется...
Ха, сама не вспомнила, в Википедию пришлось лезть. Бесан она у них называется :)) И, Лен, если не найдешь, скажи, пришлю.

[bergberg.livejournal.com]

Уже нашла, спасибо! Оказывается, это у нас популярный продукт

[lgabriel.livejournal.com]

Ну и хорошо :))

[olenka-ion.livejournal.com]

Аппетитно!

[bergberg.livejournal.com]

Из серии "просто, но вкусно"))

[galya-malyavina.livejournal.com]

Я тоже очень-очень люблю все бобовые. А еще мои итальянки научили варить так, чтобы не было неприятностей (сама знаешь, что с животом бывает). Короче, нут тоже купила для хумуса и оказалось, что тхину у нас купить крайне проблематично. Ни один продавец не знает, что такое. Направляют или в отдел специй (нету там), или в готовые хумусы. Надо самой что ли кунжут жарить, молоть?..

[bergberg.livejournal.com]

А как варят итальянки? Расскажи, пжлст.
Хотя нут,единственный из бобовых, очень хорошо переносится желудками/кишками. Даже тем, кто страдает синдромом раздраженного кишечника, и бобовые нельзя никакие, нут разрешают.

[galya-malyavina.livejournal.com]

Замочила, слила. Варишь в другой. Вскипело, вылила. И еще раз. То есть варишь в третьей.

[bergberg.livejournal.com]

Понятно, спасибо!

[sbforever2009.livejournal.com]

питательно, наверное, выходит, да?

[bergberg.livejournal.com]

Ну как сказать... Менее питательно, чем макароны))
Если как карнир к мясу или рыбе - то приемлемо.