- А это что у вас, дражайшая Солоха?

[bergberg]

- Будто не видите, Осип Никифорович! – отвечала Солоха. – Шея...
Купила шею свиную.



Сначала посолила и поперчила каждый кусок с обеих сторон. Дала полежать минут 10.
Обжарила на растительном масле, на максимальном огне, по минутке с каждой стороны.
Переложила в противень, вылила сверху масло от обжарки, добавила полстакана белого сухого вина.
В промежутки между кусками мяса положила целые зубки чеснока и по щепотке листочков розмарина.
Плотно закрыла противень фольгой и поставила в духовку на 200 град. на 15 минут.
Получилось хорошо, сочно. И очень вкусный соус.

Comments

[annushkapahomov.livejournal.com]

Шею люблю и говяжью, и свиную - она всегда сочная. Мне кажется, её сложно испортить.

[bergberg.livejournal.com]

Я тоже шею уважаю.

[iraizkaira.livejournal.com]

Ну, блин. На голодный желудок такое!
Побежала есть срочно. А нет у меня ничего подобного.((((

[basilisk-sister.livejournal.com]

Шея великолепна! :) Захотелось кусочек с этого противня аннигилировать :))

[rider3099.livejournal.com]

Так вкусно выглядит! Не помню, когда ела свинину

[bergberg.livejournal.com]

Беги бегом!

[bergberg.livejournal.com]

Да, удалась)

[bergberg.livejournal.com]

Я люблю свининку))

[antep-fistik.livejournal.com]

Рукодельница! Приятного аппетита!)

[umni-zaza.livejournal.com]

Свинятинку очень уважаю))

[bergberg.livejournal.com]

Да чего тут рукоделать? Дольше писать)))

Марин, а можно тут спрошу. Ты Орхана Памука читала? Я тут попыталась начать, расширяя знакомство с лауреатами Нобелевской премии - ну очень тоскливо тяжело. У него все такое, строго национальное?

[bergberg.livejournal.com]

Да, вот и мы. А говядину не люблю зато(

[umni-zaza.livejournal.com]

Хороший кусманчик говядинки тоже вещь! Румстек уважаю, но дорогой , зараза...))

[suhumchanka56.livejournal.com]

зима пришла, организм просит мяса

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Мырмырмыр)) замурчательно)

[larrym07.livejournal.com]

А Вофка взял и перекрутил все на фарш. Наверное засядем пельмени лепить)

[bergberg.livejournal.com]

Хорошее все дорогое))

[bergberg.livejournal.com]

Гад такой...

[bergberg.livejournal.com]

Зимняя еда)

[bergberg.livejournal.com]

Пельмени - это же замечательно!

[umni-zaza.livejournal.com]

)))

[paninina.livejournal.com]

вкусно )
чеснок можно в шкурках даже

[ommod.livejournal.com]

Замечательно то как!
Свинина приготовится за 15 минут? точно?

[vincenati.livejournal.com]

Вижу нечётное количество кусков. Как делить будешь?

[antep-fistik.livejournal.com]

Знаешь, в свое время я прочла его "Белую крепость". Чуть не удавилась). Причем, не могла понять, почему, но, какая-то шиза определенно в его творчестве присутствует).
И до сих пор не могу решиться на что-то еще.
Вообще, никто из моих знакомых, кто читал, не сказал, что очень нравится).
Так что прости, тут я не могу тебе помочь ничем).