Блинчики на шоколадном молоке

[bergberg]

Для раунда шоколадной выпечки и блинов
в сообществе gotovim_vmeste2



- 0.5 л шоколадного молока
- 2 яйца
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахарного песка
- 1 ч.л. пекарского порошка
- ванилин, ванильная эссенция или ванильный сахар
- около 350 гр безглютеновой смеси муки
- 2 ст.л. растительного масла в тесто + для смазки сковороды немного
- сливочное масло для смазывания блинов
- опционально около 200 мл холодной воды, если тесто будет загустевать.

Яйца взбить с сухими ингредиентами ( кроме муки), соединить с молоком, взбить еще раз.
Муку добавлять порциями, постоянно взбивая тесто. Масло растительное добавить последним.
Миску с тестом накрыть крышкой или тарелкой и дать постоять 15 мин. Безглютеновые смеси( в т.ч. чистая гречневая мука) набухают. А тесто нам нужно достаточно жидкое, чтобы свободно лилось с поварешки. Поэтому, если после 15 минут тесто покажется вам густоватым - разбавьте холодной водой.

Выпекать на большой сковороде, 28 см.
При необходимости можно сковороду подмазывать в процессе.
А есть блинчики я буду с вареной сгущенкой и пусть все слипнется

Comments

[suhumchanka56.livejournal.com]

Лена!

[caps-lock-off.livejournal.com]

Симпатичный блин!
И с чего все вдруг взялись за блины? Дата чтоль какая а я дура все пропустила?

Лен, а безглютеновые это твой выбор или необходимость?

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Ах, это просто наслажденье! Ух, это просто объеденье!***)

[umni-zaza.livejournal.com]

Еще и шоколадные! Одна я отстаю, но наверстаю. Ща как замесю, да как набацаю)))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Я хоть блинную неделю всегда игнорирую, но тут облизнулась, особенно на сгущенку ! Сделать банофф, что ли :)))

[bergberg.livejournal.com]

Йес!

[bergberg.livejournal.com]

Я взялась только потому, что участвую в коллективной готовке упомянутого сообщества)) А вообще-то - Масленица))
Безглютеновую диету соблюдаю волею лечащего врача супруга нашего. Целиакия - это диагноз (

[bergberg.livejournal.com]

Я блины просто обожаю!

[bergberg.livejournal.com]

Давай-давай!)))

[bergberg.livejournal.com]

А сделай. Один раз можно)))

[larrym07.livejournal.com]

Да главное, чтоб на здоровьичко, на доброе) Я сегодня мучилась с дрожжевыми блинами. Да еще некоторые с советами тут лез(

[bergberg.livejournal.com]

Я дрожжевые считаю сложными блинами. Мне бы чего попроще))А без советов как? Никак)))

[larrym07.livejournal.com]

Все правильно. Советы в этом деле помогают (особенно от мужа)))) Дрожжевые хороши. Тесто было супер! Но у меня индукционная, трудно приспособиться. Да и сковорду нужно менять. Намучилась сегодня.

[bergberg.livejournal.com]

У меня тоже индукционная. И я тоже не очень довольна, как на ней пекутся блины. Хочу специальную блинную сковородку купить.

[caps-lock-off.livejournal.com]

Ааа Семён семеныч! Все я пропустила!

У меня сестра мужа будущего тоже безглютеновая, а мне вот интересно, почему лет 30 назад о таком диагнозе никто и никогда не слышал, а теперь чуть ли не каждый второй. Это опять экология? Или наша супер стерильность в сравнении с прошлым веком? ;-)

[umni-zaza.livejournal.com]

Фу, села наконец-то. Напекла тонких, будут с мясом. Сейчас в инсту поставлю. А завтра еще лрожжевые сделаю. Будем со сметанкоц , с рыбкой соленой уплетать. Детям с собой заверну.

[bergberg.livejournal.com]

Ну, медицина же идет вперед.
А заболевание такое было, просто не было ему одного названия. И 50, и 60 лет назад золотушным (аллергичным читай) деткам прописывали гречневую кашу и кефир. Т.е. глютен и лактоза были под подозрением давно))
А вообще -все болезни от нерьвов)))

[bergberg.livejournal.com]

Ну вот, и ты приобщилась ))) Маладес!

[caps-lock-off.livejournal.com]

Отож ;-) и только ожирение-от блинов со сгущенкой :-D

[bergberg.livejournal.com]

Все вкусное - вредно (((

[umni-zaza.livejournal.com]

Ага, традиция же...

[bergberg.livejournal.com]

Ну да. Но я и просто так люблю блины, без масленицы))

[umni-zaza.livejournal.com]

Да мы все любим. Я делаю, но нечасто. Уж больно много сразу сжирается))

[bergberg.livejournal.com]

Аналогично (((

[umni-zaza.livejournal.com]

Вот в том -то и дело))