Оранжевая кинва
Nov. 1st, 2019 07:27 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergbergДля оранжевого ФМ, который проводит ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
cookingoffroad
Кинва/киноа хороша тем, что она принимает на себя вкус и цвет абсолютно разных добавок.
Вот получилась у меня апельсиново-морковная кинва как гарнир.
- 200 мл сухой кинвы
- 400 мл жидкости ( сок 2х апельсинов + вода)
- 1 морковь
- 1 маленькая луковица
- 0,5 ч.л красного сладкого молотого перца
- цедра с 1 апельсина
- 1 ч.л. без верха соли
- немного раст.масла для обжаривания
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать четвертинками кольца и обжарить на раст. масле до прозрачности лука в сотейнике или большой сковородке.
Вылить в эту же сковородку ( не убирая обжареную смесь) 400 мл жидкости , посолить и довести до кипения.
Выложить в кипящую жидкость кинву ( посмотреть на пачке, нужно ли ее промыть перед готовкой), размешать, добавить специи и цедру, перевести на маленький огонь и довести до готовности под крышкой, периодически помешивая. Выправить на соль. Когда вся жидкость уйдет - значит, гарнир готов.
Лосось ( стейки) у меня просто отварен в соленой воде со специями, очищен от шкурки и костей и обжарен слегка на раст. масле с приправой "лимонный перец". Но он не оранжевый, так что выступает тут дополнением)
cookingoffroadКинва/киноа хороша тем, что она принимает на себя вкус и цвет абсолютно разных добавок.
Вот получилась у меня апельсиново-морковная кинва как гарнир.
- 200 мл сухой кинвы
- 400 мл жидкости ( сок 2х апельсинов + вода)
- 1 морковь
- 1 маленькая луковица
- 0,5 ч.л красного сладкого молотого перца
- цедра с 1 апельсина
- 1 ч.л. без верха соли
- немного раст.масла для обжаривания
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать четвертинками кольца и обжарить на раст. масле до прозрачности лука в сотейнике или большой сковородке.
Вылить в эту же сковородку ( не убирая обжареную смесь) 400 мл жидкости , посолить и довести до кипения.
Выложить в кипящую жидкость кинву ( посмотреть на пачке, нужно ли ее промыть перед готовкой), размешать, добавить специи и цедру, перевести на маленький огонь и довести до готовности под крышкой, периодически помешивая. Выправить на соль. Когда вся жидкость уйдет - значит, гарнир готов.
Лосось ( стейки) у меня просто отварен в соленой воде со специями, очищен от шкурки и костей и обжарен слегка на раст. масле с приправой "лимонный перец". Но он не оранжевый, так что выступает тут дополнением)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2019-11-02 07:10 am (UTC)Кинва похожа на гречку, в ней белка много и мало углеводов.
Розенколь - это брюссельская капуста. Брюссельскую, брокколи,цветную капусту,романеско и листовую капусту Берговичу нельзя, только белокочанную((
Ему вообще больше нельзя, чем можно((
no subject
Date: 2019-11-02 07:13 am (UTC)Точно, брюссельская, склероз бушует.
Бедный Бергович! А всякую фасоль? В зеленых стручках, красную большую? Я люблю из банок фасоль, кукурузу, горошек. Открыл - и гарнир готов.
no subject
Date: 2019-11-02 07:36 am (UTC)no subject
Date: 2019-11-02 08:23 am (UTC)no subject
Date: 2019-11-02 08:55 am (UTC)no subject
Date: 2019-11-02 11:00 am (UTC)no subject
Date: 2019-11-02 11:06 am (UTC)no subject
Date: 2019-11-02 11:08 am (UTC)no subject
Date: 2019-11-02 11:09 am (UTC)no subject
Date: 2019-11-02 11:10 am (UTC)no subject
Date: 2019-11-02 11:25 am (UTC)no subject
Date: 2019-11-11 02:54 pm (UTC)no subject
Date: 2019-11-11 03:04 pm (UTC)no subject
Date: 2019-11-02 11:36 am (UTC)