Оранжевая кинва

[bergberg]

Для оранжевого ФМ, который проводит cookingoffroad

Кинва/киноа хороша тем, что она принимает на себя вкус и цвет абсолютно разных добавок.
Вот получилась у меня апельсиново-морковная кинва как гарнир.

- 200 мл сухой кинвы
- 400 мл жидкости ( сок 2х апельсинов + вода)
- 1 морковь
- 1 маленькая луковица
- 0,5 ч.л красного сладкого молотого перца
- цедра с 1 апельсина
- 1 ч.л. без верха соли
- немного раст.масла для обжаривания

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать четвертинками кольца и обжарить на раст. масле до прозрачности лука в сотейнике или большой сковородке.
Вылить в эту же сковородку ( не убирая обжареную смесь) 400 мл жидкости , посолить и довести до кипения.
Выложить в кипящую жидкость кинву ( посмотреть на пачке, нужно ли ее промыть перед готовкой), размешать, добавить специи и цедру, перевести на маленький огонь и довести до готовности под крышкой, периодически помешивая. Выправить на соль. Когда вся жидкость уйдет - значит, гарнир готов.

Лосось ( стейки) у меня просто отварен в соленой воде со специями, очищен от шкурки и костей и обжарен слегка на раст. масле с приправой "лимонный перец". Но он не оранжевый, так что выступает тут дополнением)

Comments

Re: Я гречку ем, но не люблю. Она мне тоже пахнет, как и ки

[annushkapahomov.livejournal.com]

Гречкой, конечно ))) А что, запах не из самых приятных? Просто интересно. Мы, наверное, так привыкшие к ней, что запах не вызывает никакого дискомфорта.

Можно, давайте. Я - Аня. А вас как зовут? Ой ))))))))))) Тебя.

RE: Re: Я гречку ем, но не люблю. Она мне тоже пахнет, как и

[lgabriel.livejournal.com]

А я Люба :) Очень приятно :)

Я не могу этот запах неприятным назвать, но он мне мешает. Он есть! Если бы он, например, мясом пах, ничего бы не имела против ;))

Re: Re: Я гречку ем, но не люблю. Она мне тоже пахнет, как и

[annushkapahomov.livejournal.com]

А если есть гречку всегда только с мясом, чтоб не мешал запах? ))
У меня есть френдесса, для которой гречка - это десерт. Всегда ест только с сахаром, гарниром её не считает. О_о

RE: Re: Re: Я гречку ем, но не люблю. Она мне тоже пахнет, как

[lgabriel.livejournal.com]

Да я ее ем в общем-то. Просто если я ее буду делать так, как люблю, драгоценный есть не будет, он подливы всяческие сильно не уважает :( У нас с ним вкусы во всем ровно противоположные, вплоть до биологических часов: я жаворонок, он сова :0 Так что как подлаживалась под него всегда, так и продолжаю, поздно уже переделываться-то.

Re: Re: Re: Я гречку ем, но не люблю. Она мне тоже пахнет, как

[annushkapahomov.livejournal.com]

Сложно в одной семье быть антагонистами)))

RE: Re: Re: Re: Я гречку ем, но не люблю. Она мне тоже пахнет, к

[lgabriel.livejournal.com]

Куда ж с подводной лодки-то

Re: Re: Re: Re: Я гречку ем, но не люблю. Она мне тоже пахнет, к

[annushkapahomov.livejournal.com]

Не-не, никуда. Это были так, мысли вслух))

RE: Re: Re: Re: Re: Я гречку ем, но не люблю. Она мне тоже пахнет,

[lgabriel.livejournal.com]

:)