Гречневые

[bergberg]

Для блинного раунда в сообществе gotovim_vmeste2

Люблю блины тонкие и дырявые.

2 яйца
Немного соли
1 ст.л сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1.5 стакана воды комнатной температуры

Взбить яйца с солью, сахаром и разрыхлителем,  добавить воду, еще раз взбить.
Добавлять по ложке гречневую муку, продолжая взбивать. У меня ушло 4 ст.л с большой горкой.

Влить 1 ст.л. подсолнечного масла. Размешать.
Отставить на 15-20 минут.

Размешать энергично. Мука довольно сильно набухает.
Тесто должно быть однородное и жидкое,  если густоватое - добавить немного воды и размешать.

Сковорода большая 28 см.
Я добавляю масло растительное на сковороду перед каждым блином, но это зависит от вашей сковороды.

Comments

[murskij.livejournal.com]

Соблазняете? такие фото!!! Рефлекс Павлова налицо. )))

[bergberg.livejournal.com]

Отчитываюсь. Приобщилась к традициям, больше печь не буду)

[goldfond.livejournal.com]

Ух, ты! Кружевные! Моя тётушка такие пекла, а у меня не получаются((

[bergberg.livejournal.com]

Вот получились)

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Даже в гостях не пробовала. Никто не желает готовить)

[bergberg.livejournal.com]

Я исключительно чтобы отметиться, испекла немного. Хотя блины очень люблю и могу съесть много, но они мне неполезны))

[znaim.livejournal.com]

Никогда не делала и не обращала внимание, есть ли у нас такая мука!
Но на фото они у тебя красивые)))

[bergberg.livejournal.com]

Думаю, что есть. В диетических отделах должна быть точно.

[suhumchanka56.livejournal.com]

Ну что тебе сказать?

[bergberg.livejournal.com]

Ну что тебе сказать про Сахалин?
На острове нормальная погода,
Мою рубашку ветер просолил,
И я живу у самого восхода.
А почта с пересадками летит издалека...)))
Привет, Маринко!))

[maria-kunigunda.livejournal.com]

У меня почему-то блины чисто на гречневой муке не получаются, разваливаются. Когда пшеничную добавляю до половины, тогда ничего. Но у гречневой муки такой интенсивный аромат и вкус, что тоже вкусно.

[bergberg.livejournal.com]

Я для гречневых вывела несколько правил.
Тесто делать только на воде.
Обязательно дать ему постоять и набухнуть, и только тогда печь.

[sewa7.livejournal.com]

Никогда не ел такие. Буду завтра приставать к жене, чтобы сделала ;)

[bergberg.livejournal.com]

Приставать к жене - это всегда полезно)))

[vincenati.livejournal.com]

С Масленицей!!

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо))

[umni-zaza.livejournal.com]

Я все еще никак не соберусь блинов напечь. Вот завтра поедем в русский магазин за икрой - тогда точно в выходные дрожжевых наделаю.

[bergberg.livejournal.com]

Я дрожжевые не умею))

[lacurieuse.livejournal.com]

Из гречневой никогда ничего не делала, но у вас блины выглядят так аппетитно! В Норвегии есть офигенная мука из перловки, я привозила полные чемоданы. )) И подруга, когда приезжала, везла мне муку. Мы смеялись, но здесь я такую так и не нашла. В Дании искала, но там тоже не такая вкусная.
Я на выходных буду блины делать. ))

[bergberg.livejournal.com]

Насколько я знаю, гречневые блинчики - это французское национальное  блюдо.
Прислать вам муки перловой?

[olenka-ion.livejournal.com]

Полезные гречневые.
Хочу завтра оладьи испечь.

[bergberg.livejournal.com]

Полезные и вкусные)

[annastorm.livejournal.com]

С Масленицей! У меня во всех лентах блины, мне завтра их печь, а я уже визуально наелась еще на год

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо, и вас! Каждый год такое происходит,  все пекут и все постят свои блины)))

[massaraksh10.livejournal.com]

А к нам принести? Пожалуйста!

[bergberg.livejournal.com]

Да, обязательно.  Забыла вчера!

[rider3099.livejournal.com]

Красивые у тебя получаются

[bergberg.livejournal.com]

В этот раз получились хорошо))

[ice-fate.livejournal.com]

Лена, а для чего в этих блинах разрыхлитель? Теоретически знаю, что есть блины на соде, но никогда не делала.

[bergberg.livejournal.com]

Для дырок же! Меня так с детства научили, или соду, или разрыхлитель в блины класть,ну я на автомате всю жизнь так и делаю.

[ice-fate.livejournal.com]

Обалденно аппетитные! :)

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо))

[luba-mont.livejournal.com]

Красивые! И какие-то удивительно румяные для гречневой муки, у меня из нее такого замечательного цвета не получалось.
Молодчина!

[bergberg.livejournal.com]

Они разные всегда получаются,  мне кажется, это из-за степени обжарки гречки перед помолом зависит.

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Кружевные))

[bergberg.livejournal.com]

Дырявые)))

[tvzm.livejournal.com]

мне тоже нравятся гречневые. вкусно))))

[bergberg.livejournal.com]

Да, вкусные они, это точно!

[annushkapahomov.livejournal.com]

Ужо! Ужо завтра я тоже примкну, а то сил нет смотреть на соблазны ))

[bergberg.livejournal.com]

Покажешь?

[nady-turtle.livejournal.com]

Вот интересно, у меня растительное молоко, сода, соль, сахар, полбяная мука, а вид один в один с твоими!))) Ну, может, чуток потемнее. Но точно такие же ажурные :)
А масло я добавляю в тесто, а на сковородку нет.
Ни одного блина комом! ;))

[bergberg.livejournal.com]

Я для страховки все-таки подмазывала маслом. Как-то первый блин себя странновато повёл, вот я и испугалась))
У тебя такая внушительная стопочка на фото! Я специально мало испекла, чтобы не обожраться))) Я могу гору съесть))

[v-strannik.livejournal.com]

А я что-то гречневой муки у нас в продаже и не видела.
У немцев и вообще темная гречка не в ходу, она только в русских магазинах есть.
А их светлая гречка гречей и не пахнет.

[bergberg.livejournal.com]

Посмотрите в отделах для диетиков, где безглютеновые продукты продают, там точно есть

[larrym07.livejournal.com]

Никогда не делала гречневые блины... Интересный рецепт!

[bergberg.livejournal.com]

Самый простой рецепт, тем и нравится))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Ух ты ! Я обычно никаких блинов не пеку. Только наблюдаю за всей этой феерией рецептов и фото ! Все как на выставку.
Хотела в центр прогуляться в кафе , где розовый капучино и прекрасные панкейки . Но этот вирус ….если до выходных ситуация ухудшится , дома пересидим …
Закрыли коллегио Афин , там где дети богатеньких учатся, мама одной девочки недавно вернулась из Милана, и у нее диагностировали вирус. А девочка и другие 100 учеников колледжа полетели в Лондон на выходные. Так что история только начинается , лихой сюжет закручивается.

[bergberg.livejournal.com]

Это будет цирк в международном масштабе. Мне думается, избежать заражения будет трудно, даже если сидеть дома. У нас тоже зарегистрированы первые заболевшие, но мы пока не ограничиваем передвижения.
Но начинают происходить смешные вещи. Департамент образования сегодня обратился к школьникам с просьбой не обниматься и не целоваться)))

[na-vstrechku.livejournal.com]

на воде такие светлые получаются ? делала гречневые ( темная мука) блины с грибами...некрасивые получились и плохо пропекались...то первый раз было, наверное надо было много разрыхлителя, вон у вас целая ч.л. ,без дырок оно нифига не пропекается....потом смешивала 2 к 1 с пшеничной тогда нормальные были блины...а что за мука такая, вкус гречневый ?

[bergberg.livejournal.com]

Мне кажется, гречневая мука бывает разная , в зависимости от степени прожарки крупы перед помолом. Мне встречалась всякая, и тёмная, и светлая. Вкус довольно гречневый))