Баклажановые рулеты с беконом

[bergberg]

Для баклажаново-кабачкового раунда
в сообществе gotovim_vmeste2

Это блюдо в разных вариантах я уже показывала здесь. Но что поделать - это из любимых, и готовлю я его очень часто. Такой привет из Греции. Это фирменное блюдо ресторана Spitiko в Нафпактосе. Там я его и подхватила.

На 2 крупных баклажана:
- бекон без шкурки 1-2 упаковки
- пассата примерно 250 мл
- йогурт греческий ( или сметана) - примерно 150 мл
- сыр тертый примерно 150 гр
- ол.масло примерно 50 мл
- бальзамико 2 ст.л
- орегано сухой 1 ч.л.
- чеснок по вкусу
- соль, перец молотый красный.

Маринад:
ол.масло, бальзамико, чеснок ( через давилку или порошок), красный перец смешать, посолить по вкусу, вмешать сухой орегано и дать настояться минут 15.

Баклажаны нарезать тонкими языками.
Выложить на противень, застеленый пекарской бумагой, смазать маринадом. Запечь под грилем минут 5-7. Достать, остудить.
На каждый баклажановый язык класть полоску бекона ( или ветчины, или любого другого готового мясного продукта), сворачивать рулетом.
Укладывать рядами в форму, дно смазать раст.маслом или вылить остатки маринада.
Для заливки смешать йогурт и пассату, посолить по вкусу. Как вариант можно использовать одну пассату, или вообще только сливки.
Посыпать сыром.
Запекать при т.180 минут 30.

Comments

[pratina.livejournal.com]

Очень рабочий вариант

[bergberg.livejournal.com]

Просто и вкусно!

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Что такое пассата?

[bergberg.livejournal.com]

Это консервированные помидоры однородной и гладкой консистенции, без видимых кусочков.

[kuzulka.livejournal.com]

Ой, спасибо, это был мой вопрос!

[kseniapo.livejournal.com]

Спасибо

[bergberg.livejournal.com]

Пожалуйста)

[kuzulka.livejournal.com]

Несложно и должно быть вкусно.

[kuzulka.livejournal.com]

У нас пассаты нет, если я резанные томаты из банки блендером?

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Спасибо за рецептик , Леночка ! Я делала немного иначе .

[bergberg.livejournal.com]

А как? Расскажи. Я люблю по-разному

[otawa2000.livejournal.com]

Алаверды! Обожаю баклажаны, ваш рецепт сделаю, интересный! Отчитаюсь 😅 сегодня тоже делаю на завтра баклажаны (parmigiana melanzane итальянский , все обожают а особенно завтрашняя гостья одна из). И тоже запекаю в духовке, иначе слишком жирные и всю плиту уделаю!

[bergberg.livejournal.com]

Надеюсь, вам понравится!

[mint-lavender.livejournal.com]

Интересно! Нравится тем, что так просто.

[bergberg.livejournal.com]

Да, просто и всем нравится

[umni-zaza.livejournal.com]

Кто такая пассата? Первый раз слышу.

[bergberg.livejournal.com]

Консервированные. Томаты протертые. Как томатный соус.

[fotovivo.livejournal.com]

Изысканно и аппетитно!

[bergberg.livejournal.com]

При этом очень просто

[larrym07.livejournal.com]

Прекрасно. Рулетики баклажановые любим, едим. Но только по-другому, у нас не идет бальзамико.)))

[bergberg.livejournal.com]

Можно же и без бальзамико, просто масло и специи

[carpe-libros.livejournal.com]

Как вкусно!

[bergberg.livejournal.com]

Да, баклажаны это всегда успех на кухне))

[rider3099.livejournal.com]

Аппетитно!

[bergberg.livejournal.com]

Старалась))

[suhumchanka56.livejournal.com]

и вам доброй ночи

[bergberg.livejournal.com]

Уже утро, тоже доброе))

[luba-mont.livejournal.com]

Выглядит вкусно!

[bergberg.livejournal.com]

На зуб тоже ничего))

[lgabriel.livejournal.com]

Хорошие. Сделать, что ли? У меня столько уже всякого заложено, и все ж хочется сделать!

[bergberg.livejournal.com]

Ну...не знаю))) Я сама вечно голову ломаю - готовить то или это))

[romrodinka.livejournal.com]

Не поверите, мне сегодня ночью приснилось, что я вырастила огромный баклажан и думала во сне приготовить Ваше блюдо. Это знак!

[bergberg.livejournal.com]

Значит, должно получиться вкусно)))

[cookingoffroad.livejournal.com]

Отличный вариант - красиво, вкусно и без лишних заморочек!

[bergberg.livejournal.com]

Да, при этом блюдо эффектное, не стыдно и на стол подать))

[pailish.livejournal.com]

какой классный рецепт!
спасибо
я делаю баклажанные язычки с сыром и чесноком, а вот с беконом не пробовала
обязательно попробую

[bergberg.livejournal.com]

С беконом и горячие _- получается совсем другое блюдо

[krysochka.livejournal.com]

Спасибо, классная штука! Бекона у меня сейчас нет, но рецепт заначу.

[bergberg.livejournal.com]

Можно использовать любую мясную нарезку вместо бекона

[joe-alex.livejournal.com]

Так еще не делала! Мне надо )

[bergberg.livejournal.com]

Это вообще супер-блюдо! И вкусно, и красиво. Можно для гостей сделать в маленьких формочках, порционно. Возни, конечно, много, но успех гарантирован.

[flamingovv.livejournal.com]

Обильно полито! :))

[bergberg.livejournal.com]

Очень вкусный соус получается!))