Посадил дед репку...

[bergberg]

...и морковку посадил. Вырастил, и сдал в потребкооперрацию. А потребкооперация позаботилась, чтобы все в лучшем виде доставили в супермаркет.


До определенного момента я думала, что репа бывает только желтая и сладкая. Я ее не очень люблю. А потом познакомилась с сортом 'Snowball'. Слышала мнения, что это как раз не репа, а турнепс. Но я огородник фиговый, поэтому у меня это репа.
Ну так вот - по вкусу это напоминает редис, чуть островатый, хрустящий, сочный корнеплод.
В рецептах предлагают его обжаривать или запекать. Но мне жаль перегревать такую вкусноту.
Я просто режу брусочками морковь и репу, солю, перчу и брызгаю лимонным соком.

Лучший летний перекус готов!

Comments

[bergberg.livejournal.com]

У нас только летом несколько недель, пока сезон. Видимо, длительному хранению он не подлежит((

[cookingoffroad.livejournal.com]

ну, если судить по тому, что его выращивали на корм скоту в промышленных масштабах, храниться он должен не хуже свеклы с морковкой :)))
Хотя я, конечно, не специалист

[bergberg.livejournal.com]

Мне кажется, все зависит от сорта. Этот вот, о котором конкретно я говорю, "Снежок" лежит неважно, быстро теряет сочность и хрусткость. Корова, конечно, съест, а красиво нарезать и подать на стол уже как-то не айс)
Обычная репа/брюква у нас в продаже круглогодично.

[cookingoffroad.livejournal.com]

Про сорт согласна.. конечно, столовые сорта от кормовых заметно отличаются..

[lgabriel.livejournal.com]

Думаю, что подлежит. У нас в магазинах он почти круглый год есть, правда, другого сорта, наполовину с сиреневой шкуркой. И в Ташкенте его вовсю в человеческую еду употребляли, называли репкой :)

[bergberg.livejournal.com]

Я имею ввиду именно эту, сорт "Снежок". Остальные сорта — репа желтая, брюква с фиолетовым бочком, кольраби — в продаже круглогодично. А "Снежок" только летом несколько недель.

[lgabriel.livejournal.com]

А, понятно :)