Μπακαλιάρος σκορδαλιά

[bergberg]

...бакальярос скордалья или соленая треска в кляре с чесночным пюре

Это блюдо едят особенно часто во время пасхального поста. Необычайной вкусноты треска получается, кляр тоненький и хрустящий.
Что интересно - соленую треску в Грецию поставляет преимущественно Норвегия. Но у нас ее так вкусно не готовят.
Хороший и подробный рецепт лежит здесь

Comments

[seespirit.livejournal.com]

Значит я не все встречал

Судя по Вашему описанию, это блюдо схоже с baccala alla vicentina из славного итальянского города Vicenza

[bergberg.livejournal.com]

Ну, будем считать, что норвежцы научились у итальянцев)