"В прихожей пахнет капустой...

[bergberg]

... и мазью лыжной" свежими щами)

Народилась молодая капуста - пришло время свежих щей) Люблю очень.
Бульон куриный. Картошка, морковка, капуста. Всё. Не люблю то, что называется "зажарка", поэтому морковь режу тонкими брусочками. Капусту шинкую и кладу в кастрюлю перед самой готовностью, когда картошка и морковь уже готовы. Довожу до кипения, сразу снимаю с огня, накрываю крышкой и даю постоять 5 минут. Обязательно добавляю мелкопорезаный чеснок.
 Кстати, дома у нас этот суп называется "белый борщ", слово Sjtsji мои выговорить не могут)))
Едим по-разному. Я со сметаной, супруг наш любит посыпать перцем в тарелку. А вот одна знакомая дама всегда клала в тарелку ложку уксуса)

Comments

[(Anonymous)]

Вкусно. Люблю такие свеженькие щи.
Ещё со свежим шпинатом и со щавелем люблю.

[broks-broks.livejournal.com]

Знакомая дама права: в щах должна быть легкая кислинка. Можно во время варки помидор очищенный и порезанный добавить.

[bergberg.livejournal.com]

С помидорами — это уже третий вид борща, не белый и не красный) Мне хватает кислинки от сметаны.

[annushkapahomov.livejournal.com]

Наша молодая была таковой месяц назад, сейчас уже подзаматерела)))
А «борщ», где тоже буква «щ», выговорить могут? 😃

[bergberg.livejournal.com]

Борстч выговаривают легче)))

[vappu.livejournal.com]

Надо бы и впрямь сварить. У меня хороший говяжий бульон есть в морозилке. Вот смотаюсь в командировку, потом в короткий отпуск, нажрусь там всякого калорийного, а потом такими вот диетическими щами дома на выходных попитаюсь.

[bergberg.livejournal.com]

Да, такие щи работают как щетка))

[joe-alex.livejournal.com]

И я не люблю зажарку. Муж любит со сметаной, и тоже добавляет перец в тарелку, мне же ничего не нужно к ним.

[bergberg.livejournal.com]

А я любой суп ем со сметаной))

[valentyna.livejournal.com]

а капуста-то кислая? или свежая? не поняла.

[bergberg.livejournal.com]

Новая/молодая/свежая капуста)

[ptiz-siniz.livejournal.com]

Молодая капуста вообще классная, ага) Тоже аналогичный бульончик сделала на выходных, только без морковки - ее вареную никто не любит у нас) вместо нее укропчик)

[bergberg.livejournal.com]

С морковкой красивее))

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Вы на один день готовите обычно или с запасом?

[bergberg.livejournal.com]

Обычно на 2

[shi-ra.livejournal.com]

Красиво!

[bergberg.livejournal.com]

Вкусно тоже)

[jalla00.livejournal.com]

Укропу ещё много надо!

[bergberg.livejournal.com]

Не было(

[larrym07.livejournal.com]

Удивляюсь, однако! Сегодня были в магазине - свежей, т.е. молодой капусты еще не было! Но тоже очень любим такой супчик, как бы он не звался)))

[bergberg.livejournal.com]

Может поискать в других магазинах? Уже сезон ей.

[samavara.livejournal.com]

Точно так же делаю! Морковку прямо в суп и без лука:)

[bergberg.livejournal.com]

Мне кажется, так вкуснее))

[iampuding.livejournal.com]

Я люблю с говяжьей грудинкой

[bergberg.livejournal.com]

Я говядину вообще не покупаю никогда)

[umni-zaza.livejournal.com]

Не согласная я. Куриный суп отдельно - щи отдельно. Да, и томат где?

[bergberg.livejournal.com]

Томат у меня идёт в борщ. А щи без томата

[lgabriel.livejournal.com]

Драгоценный у меня всякие овощные супы любит, и такие вот щи тоже. Со сметаной, ага :) А я иногда в тарелку кефир или кислый йогурт: у нас сметана неправильная, совсем без кислинки.

[bergberg.livejournal.com]

У нас 10% сметана гарантировано кислая)

[feona2003.livejournal.com]

Единственный суп, который я терпеть не могу))) Щи из молодой капусты.

[bergberg.livejournal.com]

Ну я же не заставляю)))

[pailish.livejournal.com]

какая красивая картинка)
я тоже люблю именно так — без зажарки и со сметаной, но ем только первый день, на второй муж доедает
а сын ест, но всегда морщит нос и говорит, что лучше борщ

[bergberg.livejournal.com]

Зелёный супчик получился! Муж мой тоже больше любит борщ, но сегодня ел щи с удовольствием))

[iglokott.livejournal.com]

Я вообще большой фанат капусты!

[bergberg.livejournal.com]

Да!

[ta-taisha.livejournal.com]

Спасибо за идею, как раз половинка кочана от салата осталась

[bergberg.livejournal.com]

Пожалуйста!

[nelenaa.livejournal.com]

У нас это были щи весенние.

[bergberg.livejournal.com]

В общем, пирожки "Романтика")))

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Не могу избежать обаяния юной капуты)

[bergberg.livejournal.com]

Невозможно)

[v-strannik.livejournal.com]

Тоже на днях щи из свежей капусты варила, но я как раз морковку и лук поджариваю — я так больше люблю.

[bergberg.livejournal.com]

Я всегда уважаю критерий "люблю — не люблю", это главный выбор!

[nady-turtle.livejournal.com]

Надо сварить)). В моём варианте без куринного бульона, но овощной бульон тоже хорош;)

[bergberg.livejournal.com]

Я так и не научилась варить вкусный овощной бульон. У меня все равно какая-то вода получается((( Научи меня, пожалуйста!

[tangrusha.livejournal.com]

Я готовлю точно так же! Вчера доели ))))

[bergberg.livejournal.com]

Братья по щам))

[the-bookofcalm.livejournal.com]

Любите вчерашние щи? — прходите завтра! (с)

[bergberg.livejournal.com]

Любим. Придём!