Под знаком выпечки...
Jul. 3rd, 2023 06:55 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg...прошли выходные. У нас стало прохладнее - значит, можно кочегарить плиту.
По просьбе трудящихся повторила капустный пирог из слоеного б/г теста
Рецепт повторила, зачем менять хорошее. Единственное отличие - сначала подпекла корзинку 10 мин. при т.200, а потом добавила начинку и пекла еще полчаса.
Невероятная вкуснота, что там ваша пицца, пирогу в подметки не годицца))
И впервые в жизни пекла хлеб в чугунной кастрюле.
Ну... мне не понравилось, ни процесс, ни сам хлеб. Я, конечно, поставлена в жесткие рамки выпечки из готовых б/г смесей, возможно, обычный дрожжевой хлеб получится вкуснее. Но и процесс тоже какой-то тупой.
Пекла из готовой смеси по рецепту на упаковке. А в рецепте значится: включить духовку на 250С, поставить в нее пустой чугунок и прогреть его до 250С же. Потом достать и положить туда тесто.
Авторы явно не пробовали достать из духовки чугунок, нагретый до 250С. Чувствовала себя каким-то сталеваром у мартена. Захотелось брезентовый костюм и каску. Типа вот)
Хорошо, что некоторый опыт выпечки хлеба имеется. Так что я придумала сначала положить тесто на пекарскую бумагу, а потом, подняв за уголки, уже уложить его в чугунок. А потом опять надо было быть сталеваром, устанавливая раскаленный чугун в духовку.
В общем, больше не буду экспериментировать, буду печь как обычно, в силиконовой хлебной форме.
"Не надо делать мне как лучше.
Оставьте мне как хорошо")))
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2023-07-03 04:58 pm (UTC)no subject
Date: 2023-07-03 05:21 pm (UTC)Запечаночка — это отлично!
no subject
Date: 2023-07-03 05:07 pm (UTC)О! пирог сделаю по возвращении в Норвегию
А где же ссылка на рецепт?
Извините, нашел
no subject
Date: 2023-07-03 05:20 pm (UTC)В вешем случае просто возьмите обычное слоеное тесто
no subject
Date: 2023-07-03 06:20 pm (UTC)no subject
Date: 2023-07-03 06:43 pm (UTC)Я пеку исключительно из готовых смесей, куда ничего добавлять не надо, только воду и дрожжи. Их много разных, я перепробовала, наверное, два десятка разных и нашла ту, которая нам нравится на вкус.
no subject
Date: 2023-07-03 06:23 pm (UTC)no subject
Date: 2023-07-03 06:42 pm (UTC)Казалось бы — трава. А вкусно!))
no subject
Date: 2023-07-03 06:36 pm (UTC)no subject
Date: 2023-07-03 06:42 pm (UTC)И моя)
no subject
Date: 2023-07-03 07:07 pm (UTC)хв. уже
no subject
Date: 2023-07-03 07:18 pm (UTC)Еще 1))
no subject
Date: 2023-07-03 07:36 pm (UTC)Я хлеб не пеку, никак. А вот дочь пекла. Давеча на какой-то опаре, и именно в горячущую кастрюлю положила. Вкусный хлеб получился.
no subject
Date: 2023-07-04 05:09 am (UTC)Я пеку для Берговича. Вкусный готовый безглютеновый хлеб встречается очень редко, и дорогой к тому же. Сама я ем магазиновый)
Эта техника выпечки в кастрюле сейчас очень популярна, но мне не понравилась.
no subject
Date: 2023-07-04 05:32 am (UTC)Да, многие увлеклись. Но мне лень. У нас проблем с глютеном, к счастью, нет. А в магазине столько сортов…
no subject
Date: 2023-07-04 07:38 am (UTC)no subject
Date: 2023-07-04 08:45 am (UTC)Но, я думаю, Бергович не жалуется на твой хлеб. Наверняка вкусный.))
no subject
Date: 2023-07-04 09:06 am (UTC)Вкусный, но обычный хлеб вкуснее
no subject
Date: 2023-07-03 07:55 pm (UTC)Никаких хлебов. И так из гардероба с укоризной смотрят на меня мои верные одежки.
no subject
Date: 2023-07-04 05:10 am (UTC)Гениальное. Но пирог такой вкусный!)))
no subject
Date: 2023-07-03 09:35 pm (UTC)похож на французский киш
no subject
Date: 2023-07-04 05:10 am (UTC)Киш это тоже пирог))
no subject
Date: 2023-07-03 11:24 pm (UTC)Красивый у тебя!
Что-то давно я капустных пирогов не пекла, однако. Спасибо за напоминание :)
no subject
Date: 2023-07-04 05:11 am (UTC)Ага, идеально вышел и на вкус, и на вид))
no subject
Date: 2023-07-04 03:40 am (UTC)Очень соблазнительно выглядит пирог! Нет, не буду! Ни за что! Опять сожру, опять буду себя пилить, но сожру - не буду печь. Или все-таки сделать...
no subject
Date: 2023-07-04 05:12 am (UTC)А ты сделай как будто для семьи. А потом, ругаясь, доешь остатки))
no subject
Date: 2023-07-04 06:05 pm (UTC)no subject
Date: 2023-07-04 06:31 pm (UTC)no subject
Date: 2023-07-04 06:16 am (UTC)no subject
Date: 2023-07-04 07:38 am (UTC)no subject
Date: 2023-07-04 06:50 am (UTC)Не буду печь хлеб в кастрюле!
Хотя я летом ничего вообще не пеку — и так жарко.
no subject
Date: 2023-07-04 07:39 am (UTC)no subject
Date: 2023-07-04 08:11 am (UTC)Опытная хозяйка всегда найдёт способ! Уважаю!)
no subject
Date: 2023-07-04 08:13 am (UTC)no subject
Date: 2023-07-04 08:18 am (UTC)сад и писанина отнимают все мое свободное время
но я все-таки сделаю!
no subject
Date: 2023-07-04 09:08 am (UTC)Да, писанина увлекает - и отвлекает))
no subject
Date: 2023-07-04 11:21 am (UTC)Пирог с капустой — это здорово! А вот хлеб выпекать, подумала я, не мое)))
no subject
Date: 2023-07-04 04:53 pm (UTC)Я хлеб пеку от большой нужды, потому что готовый безглютеновый — невкусный.
no subject
Date: 2023-07-04 06:09 pm (UTC)Так это другое!
no subject
Date: 2023-07-04 06:29 pm (UTC)no subject
Date: 2023-07-04 02:44 pm (UTC)За пироги и хлеб без каски!
no subject
Date: 2023-07-04 04:53 pm (UTC)Ура!
no subject
Date: 2023-07-14 07:37 am (UTC)no subject
Date: 2023-07-14 08:28 am (UTC)Я, пожалуй, тоже))