А и Ω

[bergberg]

...альфа и омега греческой кухни - греческий салат.Греки называют его χωριάτικη σαλάτα, деревенский салат. Нечто традиционное, идущее от корней. И ,как всегда, находится куча желающих аутентичное блюдо улучшить, покласть туда тертое яблочко. Как есть желающие приготовить борщ - пюре, к примеру.
Видимо, грекам надоело бороться с улучшателями, и они выпустили плакат

Все очень просто: помидоры, перец зелёный, огурцы, лук,оливки, фета большим куском.
Фету присыпают сухим орегано и поливают оливковое масло на сыр. Кусок сыра разделяют на более мелкие кусочки прямо в салатнице.
Теперь вы знаете!
И никакой зелени!

Comments

[ptiz-siniz.livejournal.com]

Не просто оливки - а каламата! Дорогие) Мои самые любимые!
Интересно, что значит "греческий" орегано. Он как-то отличается от просто орегано, он же моя любимая душица?
Спасибо за картинку)

[bergberg.livejournal.com]

Ну, если все исконно греческое, как фета и оливки из Каламаты, то, наверное, не стоит использовать итальянский орегано)) Греки, кстати, очень любят сами заготавливать травы и специи. У всех почти есть родня в деревнях, они собирают и снабжают. И, как и всякая трава, собранная самолично, орегано такой пахнет сильнее, чем из магазинной баночки

[gala-vrublevska.livejournal.com]

Все натуральное, греческое!

[bergberg.livejournal.com]

В Греции все есть! (С) )))

[joe-alex.livejournal.com]

Доходчиво! И по-гречески все понятно :)

[bergberg.livejournal.com]

А кто не пОнял- пусть картиночки смотрит))

[cookingoffroad.livejournal.com]

Смотри-ка, запретили...
только кто их будет слушать! :)))

[bergberg.livejournal.com]

Не запретили, но намекнули))

[lgabriel.livejournal.com]

Ну, листья можно положить, конечно, просто тогда он будет уже называться не греческим, а просто салатом ;)
Плакат замечательный, прям хоть распечатывай и вешай на холодильник :)

[bergberg.livejournal.com]

Ну можно, конечно. А вот курицу класть точно не стоит))

[oma-tee.livejournal.com]

если отминусовать фету и оливки, то у меня дома постоянно греческий салат в наличии))

[bergberg.livejournal.com]

Ну, в общем, наверное у многих такой салат популярен)

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Всё по делу русским же языком объясняют Имеют право!

[bergberg.livejournal.com]

Свой салат готовят как положено))

[annushkapahomov.livejournal.com]

Всё доходчиво. Видимо, зае... надоели улучшатели!)))

[bergberg.livejournal.com]

Ну, вон судя по запретом, туда и курицу настрогать пытаются))

[nady-turtle.livejournal.com]

Я с капустой как-то ела! А ты говоришь!)))

[bergberg.livejournal.com]

Это греки говорят)))

[pailish.livejournal.com]

вот это правильно!
не лежит у меня душа к помидорам, огурцам, перцу и оливкам еще и салат добавлять
почему-то наши люди очень любят пихать везде листья
для салата есть другие салаты

[bergberg.livejournal.com]

Хорошие салатные листья хороши сами по себе)

[albetina.livejournal.com]

Мне попался несколько другой рецепт соуса — соль, сахар, черный перец, немного куркумы, паприка копченая, чеснок измельченый (но можно и чесночный порошок), орегано, полторы столовые ложки лимонного сока плюс три столовые ложки оливкого масла. Очень вкусно получается.

[bergberg.livejournal.com]

Это вкусный соус. Но к аутентичному греческом салата его не делают

[vare4ka70.livejournal.com]

Отрапортую - делаю правильный салат!

[bergberg.livejournal.com]

Маладца!

[umni-zaza.livejournal.com]

Полностью одобряю, принимаю и ем с удовольствием.

[bergberg.livejournal.com]

Ну как тут не одобрить!))

[mumrik-snussi.livejournal.com]

И это единственно верный и абсолютный!!!

[bergberg.livejournal.com]

Таки да!

[rider3099.livejournal.com]

Классика

[bergberg.livejournal.com]

Классика всегда лучше!

[slonushka.livejournal.com]

Я каталась по всей Греции и везде брала этот салат, чтобы сравнить. И в каждом месте он был иным по вкусу!) Странно, ингредиенты одни, а вкус отличается))

[bergberg.livejournal.com]

Разные помидоры, разные сорта феты - вкус действительно может отличаться.

[the-bookofcalm.livejournal.com]

будем есть! )

[bergberg.livejournal.com]

Обязательно!

[iglokott.livejournal.com]

Орегано? Не знала этого наверняка, кстати. Подозревала, что может быть и тимьян ))

[bergberg.livejournal.com]

Нет, строго орегано, причём сухой

[pink-mathilda.livejournal.com]

Прелестно! Это надо в каждом первом кафе у нас повесить!

[bergberg.livejournal.com]

Проведи кампанию!))

[light-wiskey.livejournal.com]

Надо орегано засушить…
А лук обязательно красный, да?

[bergberg.livejournal.com]

Обычно красный используется

[svitla-4ok.livejournal.com]

Вспомнила! Однажды ела греческий салат с сухариками о_О

[bergberg.livejournal.com]

Добавить куру и будет Цезарь Александр Македонский))

[enka-letka.livejournal.com]

раз я не гречанка, то разрешаю себе любить греческий салат в своей вариации: строго никаких огурцов (я их вообще сильно не люблю в салатах), но обязательно сушеный базилик, листовая зелень и фета именно кубиками :) Ах да, и никакого красного лука, я лук не люблю

[bergberg.livejournal.com]

Это очень вкусный салат, только не греческий)) Мой любимый овощной салат — это помидоры со сметаной. При желании и его можно назвать греческим))

[malamant.livejournal.com]

Сегодня (уже вчера) готовила, по совпадению, такой салат (почти).

[bergberg.livejournal.com]

Замечательно!

[nelenaa.livejournal.com]

Вкуснее ничего нет! В греческом исполнении)))

[bergberg.livejournal.com]

Да. Тут главное - настоящие помидоры!

[silverina1.livejournal.com]

Не думала, что есть люди, которые в греческий салат курицу добавляют) Им что, мало Цезаря?))

[bergberg.livejournal.com]

Они, видимо, хотят из Цезаря сделать Александра Македонского))