Κουλουράκια

[bergberg]

Как только жара спала немного, так сразу захотелось мне чаю! А пустой чай швыркать какой интерес? Нужна печенька!

Печенька, само собой, у меня греческая, Κουλουράκια /кулуракия.
По сути своей, это обычное песочное печенье, со специями. Оно бывает многовариантное, как с добавками шоколада/какао/кунжута, так и без.
Вики пишет, что это печенье начали готовить еще при минойской цивилизации (2500 - 1500 лет до н.э.), а его форма змейки - отсылка к змее как к символу исцеления. Т.е. печеньки- то не простые, а полезные!)) Хотя, на мой вкус, сахара в них многовато.
Базовый рецепт такой
Внимание! Рецепт из интернета, сама не проверяла!!!

1 чашка сахара
1 чашка оливкового масла
1 чашка апельсинового сока
600 гр муки
1 ст.л разрыхлителя
1 ч.л. соли
цедра 1 лимона
Добавки - какао, шоколад, ванилин и пр.по желанию
Выпекать на пекарской бумаге при т.200С до золотистого цвета. Хранить в закрытой банке.

Comments

[svitla-4ok.livejournal.com]

Я могу и вообще безо всего))

[bergberg.livejournal.com]

И я могу) Но потом пить хочется)))

[svitla-4ok.livejournal.com]

Да, запить всё-таки придётся)