bergberg: (Default)
[personal profile] bergberg
Как только жара спала немного, так сразу захотелось мне чаю! А пустой чай швыркать какой интерес? Нужна печенька!

Печенька, само собой, у меня греческая, Κουλουράκια /кулуракия.
По сути своей, это обычное песочное печенье, со специями. Оно бывает многовариантное, как с добавками шоколада/какао/кунжута, так и без.
Вики пишет, что это печенье начали готовить еще при минойской цивилизации (2500 - 1500 лет до н.э.), а его форма змейки - отсылка к змее как к символу исцеления. Т.е. печеньки- то не простые, а полезные!)) Хотя, на мой вкус, сахара в них многовато.
Базовый рецепт такой
Внимание! Рецепт из интернета, сама не проверяла!!!

1 чашка сахара
1 чашка оливкового масла
1 чашка апельсинового сока
600 гр муки
1 ст.л разрыхлителя
1 ч.л. соли
цедра 1 лимона
Добавки - какао, шоколад, ванилин и пр.по желанию
Выпекать на пекарской бумаге при т.200С до золотистого цвета. Хранить в закрытой банке.

Date: 2023-08-27 10:31 am (UTC)
From: [identity profile] gala-vrublevska.livejournal.com

Печенье похоже на русские народные "жаворонки".

Date: 2023-08-27 10:53 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Умы народные часто идут одним путем)

Date: 2023-08-27 10:32 am (UTC)
From: [identity profile] annushkapahomov.livejournal.com
Хранить в закрытой ОТ СЕБЯ банке? И зачем тогда их печь? 🤔 😊

Date: 2023-08-27 10:55 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Не от себя, а от влажности! Мне соседи принесли, наверное, полкило. Я за один раз не съем! Сложила в коробку с крышкой

Date: 2023-08-27 11:00 am (UTC)
From: [identity profile] annushkapahomov.livejournal.com
А, если от влажности, тогда можно. Банку оставить на виду!)))

Date: 2023-08-27 10:50 am (UTC)
From: [identity profile] solan7a.livejournal.com
печеньки все наше :-)

Date: 2023-08-27 10:55 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Без печеньки что за жизнь!

Date: 2023-08-27 11:01 am (UTC)
From: [identity profile] umni-zaza.livejournal.com
Отличный рецепт. У меня как раз все дома есть. Надо попробовать. И совсем без яиц?

Date: 2023-08-27 11:29 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Рецепт из тырнета, сама не пекла, если честно

Date: 2023-08-27 01:09 pm (UTC)
From: [identity profile] umni-zaza.livejournal.com

А, тогда не уверна, я люблю рецепты знакомыми проверенные. Чтобы наверняка.))

Date: 2023-08-27 03:07 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Печь сейчас жарковато)

Date: 2023-08-27 04:31 pm (UTC)
From: [identity profile] umni-zaza.livejournal.com

У нас 20 всего…😭

Date: 2023-08-27 05:08 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
А у нас почти 40. Поэтому, испечь печенье, чтобы проверить рецепт, я не в состоянии)

Date: 2023-08-27 05:22 pm (UTC)
From: [identity profile] umni-zaza.livejournal.com

Ни в коем случае не проверяй! Успеется))

Date: 2023-08-27 11:06 am (UTC)
From: [identity profile] liber-polly.livejournal.com

Чудная вещь, согласна. Ну, мне до Греции осталось 5 дней

Date: 2023-08-27 11:30 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Как раз, жара пошла на убыль. А водичка при этом +28, а на мелководье +30

Date: 2023-08-27 02:07 pm (UTC)
From: [identity profile] larrym07.livejournal.com
Песочное! Очень нравится!

Date: 2023-08-27 03:05 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Я вот не очень люблю, если честно, но ем)

Date: 2023-08-27 02:39 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com

Какие правильные печеньки! Надо попробовать испечь :)

Date: 2023-08-27 02:44 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com

Оказывается, это не просто печенье, а пасхальное :) Но то, что я нашла сама, нравится мне меньше твоего: говорят, что у него основной ингредиент — сливочное масло, так что оно не песочное, а масляное. Мне с растительным нравится больше :)

Date: 2023-08-27 03:07 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Я рецепт не проверяла, но нашла его в греческих источниках и перевела сама.
В русскоязычных как раз на сливочном, а в греческих- на оливковом.
Пасхальный вариант - белое с кунжутом, а с какавой- круглогодичное.

Date: 2023-08-27 04:09 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com

Понял, спасиб :)

Date: 2023-08-27 03:56 pm (UTC)
From: [identity profile] tangrusha.livejournal.com
Кто бы испек, я бы угостилась )))
Edited Date: 2023-08-27 03:58 pm (UTC)

Date: 2023-08-27 04:19 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Вот! Золотые слова! Меня угостили — я и ем) Печь в такую жару — застрелиться легче))

Date: 2023-08-27 04:37 pm (UTC)
From: [identity profile] joe-alex.livejournal.com
С удовольствием проверим :)

Date: 2023-08-27 05:09 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Интересно будет узнать результат. У нас так жарко, что печь я не решаюсь)

Date: 2023-08-27 05:56 pm (UTC)
From: [identity profile] nelenaa.livejournal.com

Минойцы делали хороший сахар наверное)))

Date: 2023-08-28 06:02 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

А то! Секрет только потеряли)))

Date: 2023-08-27 06:53 pm (UTC)
From: [identity profile] necok.livejournal.com

Надо попробовать )

Date: 2023-08-28 06:03 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Рецепт не проверен, поэтому успех гарантировать не могу(

Date: 2023-08-27 08:41 pm (UTC)
From: [identity profile] vincenati.livejournal.com

И я чай люблю с печенькой...

Date: 2023-08-28 06:05 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Или с шоколадкой. Или с пирожком. Или все равно с чем, но с чем нибудь обязательно

Date: 2023-08-27 10:25 pm (UTC)
From: [identity profile] iglokott.livejournal.com
Может кто из комментаторов проверит, было бы интересно))

Date: 2023-08-28 06:05 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Я сама хочу проверить, но жарко пока очень(

Date: 2023-08-28 06:14 am (UTC)
From: [identity profile] iglokott.livejournal.com
Теперь и я хочу)))

Date: 2023-08-28 11:06 am (UTC)
From: [identity profile] pailish.livejournal.com
печеньки, наверняка, вкусные, но сама печь вряд ли стану

Date: 2023-08-28 11:39 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Я, в общем, тоже предпочитаю не печь, если можно купить готовое)

Date: 2023-08-29 08:12 am (UTC)
From: [identity profile] silverina1.livejournal.com
Почитала и захотела печенек) Только почему-то с молоком.

Date: 2023-08-29 01:33 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Я печеньку могу с чем угодно, даже с водой))

Date: 2023-08-29 02:55 pm (UTC)
From: [identity profile] silverina1.livejournal.com
Тоже неплохо)))

Date: 2023-08-30 09:47 am (UTC)
From: [identity profile] svitla-4ok.livejournal.com
Я могу и вообще безо всего))

Date: 2023-08-30 10:09 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
И я могу) Но потом пить хочется)))

Date: 2023-08-30 10:24 am (UTC)
From: [identity profile] svitla-4ok.livejournal.com
Да, запить всё-таки придётся)

Date: 2023-08-30 11:54 pm (UTC)
From: [identity profile] pink-mathilda.livejournal.com
забавные загогулинки, а про их форму никаких историй нету?

Date: 2023-08-31 05:06 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Есть. Форма змейка, т.е. змея, символ исцеления. Ешь печеньки и будь здоров))

March 2025

S M T W T F S
       1
2 345 6 7 8
9 101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 5th, 2025 11:52 am
Powered by Dreamwidth Studios