Греческая кухня
Sep. 8th, 2023 07:01 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergbergНе, не пугайтесь, писать обзор блюд не буду. Просто отмечу, что обычно она нравится. Хотя бывают люди, которые, прибыв с греческих каникул, жаловались, что ходили голодные. Ну ... бывает. Я сейчас вообще не про конкретные блюда, а про отношение к еде.
Поесть греки любят, к процессу относятся серьёзно. И, судя по некоторым артефактам, всегда так относились.
Фото из Вики
А это, товарищи, переносной гриль для сувлаки. Найден в раскопках острова Санторини. Датируется примерно 17м веком до н.э. Бронзовый век- а у греков уже переносной мангал имеется. Это, значит, в домашних условиях они зажарят целого барана на вертеле. А пойдут в поход, к примеру аргонавты какие-нибудь, нарежут мясца, замаринуют его в вине,и зажарят его на переносном гриле где-нибудь на берегу Колхиды.
Или вот еще
Что это? А это стационарная плита из греческого дома, раскопана на острове Делос.
Три "комфорки" для варки и тушения, плата для выпечки лепешек и т.п., и гриль. Это, конечно, более позднее время, 3й век до н.э. Но для того времени девайс серьезный достаточно.
Вот и получается, что греческая кухня, возможно, старше других. Ну как ее не любить?))
Поесть греки любят, к процессу относятся серьёзно. И, судя по некоторым артефактам, всегда так относились.
Фото из Вики
А это, товарищи, переносной гриль для сувлаки. Найден в раскопках острова Санторини. Датируется примерно 17м веком до н.э. Бронзовый век- а у греков уже переносной мангал имеется. Это, значит, в домашних условиях они зажарят целого барана на вертеле. А пойдут в поход, к примеру аргонавты какие-нибудь, нарежут мясца, замаринуют его в вине,и зажарят его на переносном гриле где-нибудь на берегу Колхиды.
Или вот еще
Что это? А это стационарная плита из греческого дома, раскопана на острове Делос.
Три "комфорки" для варки и тушения, плата для выпечки лепешек и т.п., и гриль. Это, конечно, более позднее время, 3й век до н.э. Но для того времени девайс серьезный достаточно.
Вот и получается, что греческая кухня, возможно, старше других. Ну как ее не любить?))
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2023-09-08 04:14 pm (UTC)Как рационально плита устроена!
А как она топилась, интересно?
no subject
Date: 2023-09-08 05:00 pm (UTC)Мне кажется, плиту устанавливали на очаг, вырытый в земле, его и топили, а тепло поднималось вверх
no subject
Date: 2023-09-08 04:35 pm (UTC)плита это просто нет слов! все же бытовая история маленького человека это самое интересное. Ужасно любопытно, как она ведет себя в деле
no subject
Date: 2023-09-08 05:01 pm (UTC)Мне во всех музеях интереснее всего кухни, ванные и туалеты)))
no subject
Date: 2023-09-08 04:36 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-08 05:01 pm (UTC)Да, красивый и очень изящный
no subject
Date: 2023-09-08 04:40 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-08 05:02 pm (UTC)Национальные кухни всегда интересны
no subject
Date: 2023-09-08 04:46 pm (UTC)Плита отпадная!
no subject
Date: 2023-09-08 05:02 pm (UTC)Прикинь, какую слепили плиту из глины))
no subject
Date: 2023-09-08 05:18 pm (UTC)Ух, класс! И рационально, и красиво!
no subject
Date: 2023-09-08 06:28 pm (UTC)Да, гриль меня просто поразил!
no subject
Date: 2023-09-08 05:19 pm (UTC)Спасибо, очень интересно
no subject
Date: 2023-09-08 06:28 pm (UTC)И вам спасибо !
no subject
Date: 2023-09-08 05:28 pm (UTC)У меня на даче две конфорки и как мне этого мало)))
no subject
Date: 2023-09-08 06:29 pm (UTC)Да, две это действительно мало. Я иногда использую все 4 одновременно
no subject
Date: 2023-09-08 05:47 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-08 06:32 pm (UTC)Не всегда. Иногда они перебарщивают с фритюром, многое обваливают в муке. Ну и сладости у них излишне сладкие.
Но натуральные овощи/рыба/мясо/гады прекрасны
no subject
Date: 2023-09-08 05:50 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-08 06:33 pm (UTC)Мне кажется, их вообще нельзя сравнивать. Греческая кухня простая, нажористая. Основной упор - на вкус продукта, а не на соусы/специи, как у французов.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2023-09-08 06:09 pm (UTC)как можно из Греции уехать голодным!?
no subject
Date: 2023-09-08 06:34 pm (UTC)Я тоже удивляюсь, но знаю таких людей.
no subject
Date: 2023-09-08 06:48 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-09 06:00 am (UTC)И древнегреческую тоже, получается))
no subject
Date: 2023-09-08 06:50 pm (UTC)трудно опровергнуть))
no subject
Date: 2023-09-09 06:01 am (UTC)Особенно поездок в Колхиду. Все задокументировано!
no subject
Date: 2023-09-08 06:56 pm (UTC)некоторые блюда могут не нравится, это понятно
но даже если есть исключительно морепродукты, рыбу, овощи-фрукты, выросшие на солнце, сыр, питу, оливки и масло, голодным не уедешь
no subject
Date: 2023-09-09 06:04 am (UTC)Ну люди разные, я уже не удивляюсь. Пищевые пристрастия бывают совершенно сумасшедшие. Хотя, конечно, странно такое слышать
no subject
Date: 2023-09-08 07:22 pm (UTC)и супчик сварить и котлетки пожарить)
no subject
Date: 2023-09-09 06:05 am (UTC)И канпот!)))
no subject
Date: 2023-09-08 10:04 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-09 06:06 am (UTC)Не удивлюсь, если и вытяжка была)) Стоял раб и отгонял опахалом))
no subject
Date: 2023-09-08 10:57 pm (UTC)Я в музее Санторини была и видала это собственноглазно!)) и еще много всяких печек и грилей из глины. Действительно поесть там любят и умеют! А какой там йогурт с медом подают на десерт! Мммм!
no subject
Date: 2023-09-09 06:07 am (UTC)И йогурт тоже) Но для меня главная еда в Греции - помидоры. Обжираюсь буквально.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2023-09-08 11:19 pm (UTC)Плита особенно впечатляет
no subject
Date: 2023-09-09 06:07 am (UTC)Да, прикинь, какой прогресс 3.5 тыс лет назад!)
no subject
Date: 2023-09-09 12:28 am (UTC)И вся эта плита — глиняная?
no subject
Date: 2023-09-09 06:08 am (UTC)Глиняная
no subject
Date: 2023-09-09 04:38 am (UTC)Я не могу сказать, что я знаток все кухонь мира, но из того, с чем мне приходилось встречаться греческие овощи на первом месте.
no subject
Date: 2023-09-09 06:08 am (UTC)И овощи, и их качество. Все натуральное, все пахнет овощами, а не удобрениями
no subject
Date: 2023-09-09 10:11 am (UTC)Вы имели возможность хорошо греческую кухню изучить, долго там отдыхали!
no subject
Date: 2023-09-09 10:30 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2023-09-09 02:29 pm (UTC)Обожаю греческую кухню :)
no subject
Date: 2023-09-09 02:35 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-09 04:08 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-09 05:19 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-09 11:02 pm (UTC)Прекрасные находки! И дизайн плиты очень умный, я бы сказала :)
no subject
Date: 2023-09-10 09:20 am (UTC)no subject
Date: 2023-09-10 09:56 am (UTC)... а я сразу догадалась, что это для сувлаки 😁
девайс серьезный достаточно — просто сразил наповал. круто!
no subject
Date: 2023-09-10 03:03 pm (UTC)Вот как серьёзно относились к вопросу приготовления пищи!