Предпраздничное

[bergberg]

Провела ревизию наличных запасов еды. Завтра последний день, когда работают магазины, а вдруг нам чего-то надо? Выяснилось, что ничего не надо. И вообще, есть уже больше не хочется. Тогда, в целях подготовки к наступающему НГ решено было на два дня перевести организмы в режим разгрузки, для чего сварила овощной супец (правда, на курином бульоне).
В супах такого рода я люблю использовать много специй: помимо обычных лаврушки и перца, я кладу и душистый перец, и ягоды можжевельника, и гвоздику, и корки от мандарина( это для бульона).
А потом варю в отдельной кастрюльке овощи. Лук обязательно обжариваю предварительно. Помидоры не ошкуриваю,т.к. после блендера получается однородная масса.
В общем, готовые овощи обрабатываю блендером и разбавляю бульоном для нужной густоты, и опять добавляю специи, молотую паприку и кориандр.
Подобного рода супцы хорошо подготавливают утомленный едой организм к новому раунду.
Одно в таких супах непредсказуемо - никогда не знаешь, какого цвета они получатся)))
Я не успела при дневном свете сделать фото данного конкретного, завтра добавлю. В этот раз более или менее приемлемый цвет получился)
Так что мы на два дня на суповой диете!

Comments

[larrym07.livejournal.com]

О. Мы тоже решили попроще, тоже супчиком побалуем себя.

[iampuding.livejournal.com]

Грузинский куриный суп очень вкусный

[bergberg.livejournal.com]

Очень душевно)

[bergberg.livejournal.com]

Куриный суп в любой стране вкусный))

[kuzulka.livejournal.com]

А я варю гороховый суп. Сегодня не успела, завтра закончу.

[necok.livejournal.com]

Куриный бульон — всяко хорошо!

[carpe-libros.livejournal.com]

А я наоборот, второго января буду варить овощной суп с цветной капустой.
На НГ я сегодня точно рассчитала, чтобы ничего после первого января не осталось.

[bergberg.livejournal.com]

Гороховый у нас был перед Рождеством

[bergberg.livejournal.com]

Хорошо. Но чтобы освободить место для грядущей еды, бульон надо утяжелить клетчаткой))

[bergberg.livejournal.com]

Про второе января я ещё не думала))

[joe-alex.livejournal.com]

Это ты здорово придумала! А мы стараемся доесть все, чтобы наготовить праздничного )

[necok.livejournal.com]

*соглашается, жуя стебель сельдерея*

[iglokott.livejournal.com]

Как бы не похудеть! 😉

[mamayanka.livejournal.com]

Т.е. у вас не работают даже продуктовые????

[kalachka.livejournal.com]

А мне за этот месяц, наоборот, осточертел борщ. Так что я перешла на бульон вприкуску с драниками

[annushkapahomov.livejournal.com]

Вот это «завтра последний день, когда работают магазины», звучит для меня всегда ужасающе)))

[annushkapahomov.livejournal.com]

О, отличное напоминание. Пойду на завтрак драников пожарю. 👌

[annushkapahomov.livejournal.com]

У тебя нет скороварки? Очень упрощает жизнь. Гороховый суп — за 45 мин — час.

[umni-zaza.livejournal.com]

Только суп и ничего более? Мой муж меня бы в таком случае съел. В крайнем случае, завыл от тоски….

[lgabriel.livejournal.com]

Вот. Люблю супы-пюре. Тыквенный надо сварить, давно задуман.

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Главное, что вкусно)

[vincenati.livejournal.com]

У меня супы и борщи ( исключительно без мяса) ежедневно. Наверное твой получился нажористым и душистым!

[malv-a.livejournal.com]

Вкусно! Интересно про ягоды можжевельника и корки мандарина в бульон.

[nady-turtle.livejournal.com]

Мы то ещё только салаты собираемся нарезать))) Сегодня сварю овощи и сделаю полезный майонез из кешью. Завтра буду под какое-нибудь весёлое кино резать))

[v-strannik.livejournal.com]

О, и я сегодня легкий овощной супчик варю, без мяса, но зато с брюквой вместо картошки — из овощей капуста, морковка, паприка, горошек.