Sætre, Marie & Rosenthal / Sætre

[bergberg]

Итак, печенье Мария в 1874 году представлено потченнейшей публике и стало довольно популярным в Великобритании.
Год 1883. Норвежский предприниматель Hans Otto Røhr/Ханс Отто Рёр (1836 - 1912) в своем поместье Sætre gård недалеко от Кристиании(Осло) строит небольшое кондитерское производство.
Вот он сам, и зарисовка с натуры нового производства.

Сохранилось и фото супруги предпринимателя на фоне их дома. А вон там, за углом, начали производить печеньки.

Сам Рёр начал кондитерское дело не с бухты-барахты, а предварительно обучался ему на нескольких фабриках Великобритании, оттуда же привез и оборудование. Это именно он в начале 1870х выступил учредителем первой во всей Скандинавии кондитерской фабрики в г. Драммен (Норвегия). Производство в усадьбе Sætre - его второе детище.
Фабрика получила эмблему - симпатичного петушка. Авторами стали известные норвежские художники Thorolf Holmboe и Enevold Thømt

Первая фабрика через некоторое время после открытия была уничтожена пожаром. Рёр восстанавливает ее и опять закупает оборудование. в Великобритании. А где оборудование - там и рецепты, и технологии. Неудивительно, что печенье "Marie" - на норвежский манер написания имени - стало одним из первых товаров в ассортименте фабрики.

Продукция фабрики пользовалась хорошим спросом, и в 1907 году предприниматель открывает новую большую фабрику в столице Кристиании (Осло). Это коммерческий успех.

Бизнесменом г-н Рёр был грамотным и предприимчивым. Фабрика стала продавать свою продукцию в фирменных упаковках. И вот тут не могу не похвастаться - есть у меня такая!
На боковой стороне коробки - сведения о наградах фабрики. В т.ч. серебряная медаль Парижской выставки 1889 года.

 В начале 1900х годов были совершены крупнейшие северные и полярный открытия, и совершили их норвежские пионеры - исследователи Нансен и Амундсен. Продукция фабрики Sætre была в рационе исследователей в их экспедициях, что видно в экспозиции музея полярных исследований "Фрам"

Это было лучшей рекламой! В 1913 году было выпущено специальное печенье Nansen

Cудя по сохранившейся рекламе, печенье экспортировалось и в другие страны.

После WWII производство подверглось значительной реконструкции и переоборудованию, было выведено из Осло и продолжает работать вот уже более 140 лет.
В настоящее время производится около полусотни различных наименований продукции. В т.ч. и печенье "Marie"



Фото взяты с сайта saetre .no и из википедии

Comments

[sera-y-fima.livejournal.com]

Может в экспедицию это печенье самое то, сухое почти безвкусное.

[bergberg.livejournal.com]

Да, поскольку легкое к тому же

[suhumchanka56.livejournal.com]

нравятся эти жестяные коробочки))

[bergberg.livejournal.com]

Раритет)

[umni-zaza.livejournal.com]

Вот и немцы торгуют этой маркой

[bergberg.livejournal.com]

Да ею все торгуют, в любой стране найти можно!

[lgabriel.livejournal.com]

Слушай, прямо мороз по коже. Здорово!

[bergberg.livejournal.com]

Мороз от чего? От полярного путешествия?))

[lgabriel.livejournal.com]

Ага :)

[bergberg.livejournal.com]

Я ими тоже восхищаюсь!

[silverina1.livejournal.com]

Самое нелюбимое мною и невкусное печенье.

[bergberg.livejournal.com]

А я как раз его люблю. Но вполне допускаю, что может быть и другое мнение по этому вопросу))

[kislaya.livejournal.com]

все кормящие матери содрогнулись :) кроме меня

ибо печенье Мария входит в золотой стандарт постсоветской диеты кормящей матери ( гречка, отварная говядина, тушеные сезонные овощи, ничего красного, зеленые яблоки, лучше печёные и печенье Мария и чай с молоком)

Новые тенденции напротив предлагают маме рацион не менять и есть все подряд — от суши до легкого белого вина в небольших количествах, но если младенец мучался животом многие матери присаживались на такую "бело-зеленую" диету без свежих овощей и фруктов.

и вот эти разрешенные сладости в виде отличного галетного печенья со сливочным маслом и чаем с молоком... О это прямо классика! люблю!

кстати, а рецепт Ленинградского и зоологического тот же? Интереееесно, я думала они все из одного теста, только вырубка разная...

[bergberg.livejournal.com]

Вот про Ленинградское и зоологическое я не в курсе. А "Марию" люблю и практикую, хоть ни разу не кормящая мать)

[nady-turtle.livejournal.com]

Да, Мария это Мария! Люблю!))

[pailish.livejournal.com]

как говорится, те, кто не любит "Марию", просто не умеют ее есть
англичане считают, что это печенье для обмакивания: в чай, заварной крем или желе
часто его едят положив мармелад на одну половинку, накрыв другой, поливают сгущенкой или золотым сиропом
мой дед любил есть это печенье, намазав его сливочным маслом

[bergberg.livejournal.com]

Я люблю с вареньем) Хотя, конечно, невозможно, чтобы всем нравилось одно и то же.

[valentyna.livejournal.com]

а откуда у вас эта антикварная коробочка?

[bergberg.livejournal.com]

От свекрови досталась. Она в ней хранила какие-то домашние мелочи

[kuzulka.livejournal.com]

Помимо всего прочего, печенье-то классное, а главное — у него всегда почти одинаковый вкус.

[bergberg.livejournal.com]

Да, тот редкий случай, когда оригинальный вкус выдерживается. Видимо, рецептура настолько простая, что не нахимичишь)))

[kuzulka.livejournal.com]

Меня это совершенно поразило.

[feona2003.livejournal.com]

Собака у меня их любила.

[bergberg.livejournal.com]

Это таки аргумент.

"Это ты, Джек?" А Джек лизнул руку и отвечает: "Это я" (с) )))

[tangrusha.livejournal.com]

Ужель та самая Мария???
Не могу сказать, что прям вот люблю это печенье, но если оно свежее — с удовольствием угощусь.
А в поездке оно и правда очень хорошо, практически не крошится, не пачкает пальцы.

[bergberg.livejournal.com]

Та самая) Пережила все жизненные перипетии и всегда с нами. Печенье вполне годное, для любых ситуаций.

[olenka-ion.livejournal.com]

А мне нравится это печенье.
Я покупаю у нас в Литве украинское.
А в России российское.
Интересно почитать было об истории фабрики и семьи.

[bergberg.livejournal.com]

И мне нравится! Оно во всех странах примерно одинаково на вкус

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Теперь с глубоким очень чувством Марию буду покупать))

[bergberg.livejournal.com]

Поминая Марию)

[joe-alex.livejournal.com]

Какая у тебя сокровищница. Что в ней хранишь? )

[bergberg.livejournal.com]

Старинные монетки)

[joe-alex.livejournal.com]

Идеально )

[jjnatt.livejournal.com]

Люблю такое печенье.
У нас, кстати, тоже выпускают)

[bergberg.livejournal.com]

Его выпускают в очень многих странах!