Все блины - и я блины...
Feb. 19th, 2026 09:50 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
В кои-то веки взвесила ингредиенты, обычно все на глазок)
- 2 крупных яйца
- 0,7 л воды холодной воды
- 1 ч.л. без горки соли
- 1 ст.л. сахара ( по желанию, я использую подсластитель)
- 2 ст.л. раст.масла
- 250 гр муки ( у меня б/г смесь для выпечки)
Взбить миксером яйца, добавить воду и все остальное, взбить еще раз на малой скорости.
Продолжая взбивать, добавить по ложке муку.
Тесто должно быть жидкое, стекает с ложки.
Отставить примерно на полчаса. Если после этого тесто покажется густоватым - добавить немного воды, размешать. Если в процессе выпечки тесто опять загустеет - опять добавить немного воды, примерно 100 мл. Б/г смеси обладают способностью загустевать, это важно помнить.
Первый раз сковороду подмазываю раст. масло, в дальнейшем при выпечке следующих блинов это обычно не требуется. Но зависит, конечно, от сковороды.
no subject
Date: 2026-02-19 09:46 am (UTC)no subject
Date: 2026-02-19 10:48 am (UTC)no subject
Date: 2026-02-19 10:11 am (UTC)раньше-то можно было пару раз в день штук по пять с разными дополнениями съесть. в гости зайти, то-сё.
сейчас уже не особо. но правда мы покупаем довольно часто, я по паре штук на завтрак съедаю. пропал культ, в общем.
no subject
Date: 2026-02-19 10:48 am (UTC)no subject
Date: 2026-02-19 10:49 am (UTC)no subject
Date: 2026-02-19 10:49 am (UTC)no subject
Date: 2026-02-19 10:39 am (UTC)no subject
Date: 2026-02-19 10:46 am (UTC)no subject
Date: 2026-02-19 11:47 am (UTC)Я тоже никогда не заморачиваюсь с количеством ингредиентов.
no subject
Date: 2026-02-19 11:59 am (UTC)no subject
Date: 2026-02-19 02:59 pm (UTC)no subject
Date: 2026-02-19 03:14 pm (UTC)