Рябиновое желе

Как известно, норвежцы едят мясо с вареньем. Традиционный брусничный соус к мясу - это не что иное, как брусничное варенье.
Я в качестве соуса к мясу, особенно к дичине, предпочитаю другую традиционную добавку - рябиновое желе. Оно не такое сладкое, как брусничный соус, скорее даже острое.

Осенью, когда поспевает рябина при желании можно попробовать приготовить такое желе.
( Подробности... )