Пай с грушами и пармезаном
Mar. 10th, 2011 08:17 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
Основа для пая - покупная (Nå Paibunn). Кто умелый - готовит основу сам.
Начинка.
4 груши очистить, разрезать вдоль на 4 части, удалить семечки, и каждую четвертушку порезать опять вдоль на 3-4 "палочки".
"Палочки" разложить по кругу в тестяную корзинку. Раскидать поверху горсточку изюма. Посыпать кокосовой стружкой ( примерно 2 ст. л) и сахарным песком ( 2 ст.л.). Потрясти корицы.
Заливка: взбить 3 яйца, 150 мл сметаны, 2 ст. л. сахара и немного ванили.
Залить в пай, стараясь не лить в одно место, я соверша\ спиральные движения от краев к центру.
Сверху посыпать 100 гр. тертого пармезана.
Запекать при т.200, 30 минут.
После готовности посыпать сверху приправой для Капучино.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-03-10 07:36 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-10 07:38 pm (UTC)- А вон дрын за дверью стоит...
no subject
Date: 2011-03-10 07:38 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-10 07:39 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-10 07:39 pm (UTC)а алоЭ горькое!
no subject
Date: 2011-03-10 07:40 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-10 07:41 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-10 07:43 pm (UTC)но чаще всего вкусноЭ