Котлеты со шпинатом

[bergberg]

Идею таких котлет подала уважаемая ranja
Но у меня - упрощенный вариант.




- 1,5 кг фарша
- 1 пакет (450 гр) мороженого шпината
- 4 зубчика чеснока ( в давилку)
- 2 яйца
- 2 ст.л. крахмала
- соль, перец черный, кумин молотый, мускатный орех молотый

Шпинат разморозила и вилкой привела его в состояние однородной массы.
Выкладывала ложкой в фарш, по очереди с яйцами и специями, размашивала миксером ( насадки для теста)
Жарила на раст. масле, потом слегка тушила под крышкой.

Гут!

Comments

[laviergedeneige.livejournal.com]

Тоже такое люблю. Правда, в основном со всякими петрушками и базиликами. :)

[bergberg.livejournal.com]

У шпината более нейтральный вкус, поэтому его больше можно положить в котлеты.